創・食おいしいニュース
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2015年07月07日［東京］
下北沢のラーメン店「ぼくせい」が暑い日限定で「パクチー塩つけ麺」
下北沢南口のラーメン店「ぼくせい」（世田谷区北沢2、TEL 03-5430-1616）が現在、平日の「暑い日限定」で「パクチー塩つけ麺」を提供している。
店舗面積は10坪で、カウンター6席、4人掛けのテーブル2卓。「パクチー塩つけ麺」（750円）はキャベツやタマネギ、メンマ、角切りチャーシューが入った塩ベースのつけ汁にパクチーを添える。
「自分自身、パクチーが好きなのでラーメンのメニューに加えたいという気持ちが以前からあった」とオーナーの佐藤木生（ぼくせい）さん。パクチーは好き嫌いの分かれる香味料だが、最近注目を集めていることもあってメニュー化に至った。当初、メーンターゲットは女性客を想定していたが、男性客からの注文も多いという。
「暑い日限定」をうたうが、実際は「夏季限定」。「肌寒い日には、今日はメニューにあるのかとお客さんから聞かれることがある」そうだが、気温に関係なく夏季の平日は常に販売する。
このほかのメニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「つけめん濃厚風味」（以上700円）、「旨辛もやしラーメン」（800円）など。
営業時間は11時30分〜19時。
（下北沢経済新聞）