セントレジスホテル大阪（大阪市中央区本町3、TEL 06-6258-3333）は1月16日から、1階のベーカリー「ブランジェリー ル ドール」でバレンタイン限定スイーツの販売を始めた。

　同ホテルの「バレンタイン・コレクション」は毎年恒例で、今年のテーマは「ジェントルマン（紳士）」。ペストリーシェフの伊藤慎二さんが、チョコレートスイーツ7種類と、マカロン、クッキーの計9種類を手掛けた。

　3種のシングルモルトウイスキー「アードベッグ」「山崎」「グレンモーレンジー」を使ったガナッシュ入りの「ザ・モルト」、ライムやヘーゼルナッツなどを使った個性的な味と香りが楽しめる「ザ・セントレジス」（以上、3個入り＝1,200円）、「紳士」から連想されるシルクハットやステッキ、深紅のバラをモチーフにしたビターチョコレート「ザ・ハット」（2,000円）など、「大人の男性へのプレゼント」を想定している。

　イチゴのコンポート入りのムースをホワイトチョコムースで包み、さらにイチゴのホワイトチョコレートでコーティングしたハート型のケーキ「バレンタイン・ハート」（3,200円）や、好きなメッセージを入れることのできる「ハートクッキー」（1,200円、要予約）は、「ジェントルマンからレディーへの贈り物としてもおすすめ」と広報担当の小笹さん。

　「基本的には女性が男性に贈ることを想定したラインアップだが、ピンク色のケーキやメッセージ入りクッキーなどは、女性へのプレゼントとしても喜ばれるのでは」とも。

　販売期間は2月14日、予約受け付けは12日まで。商品によっては店頭に並ぶ個数が限られているので、事前の予約を勧めている。

（船場経済新聞）

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