創・食おいしいニュース
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2016年04月28日［東京］
ポンパドウル×鈴廣×カルディのコラボパン、新宿で販売へ
小田急百貨店(新宿区西新宿1)内にある「ポンパドウル新宿店」(TEL 03-3349-1845)が5月11日から、「鈴廣かまぼこ」「カルディコーヒーファーム」とコラボしたパンの販売を始める。
期間は23日まで。新宿店でのみ販売。
パンは、両ブランドの主力商品を使い、ポンパドウル新宿店のチーフ石川さんが開発した。ちくわは鈴廣の「百年ちくわ」を使用。北海道のソウルフード「ちくわパン」をモチーフに「トマトチーズオムレツ」と「大人のちくわパン」(各250円)の２種類考案した。
「コーヒークリームパン」(220円)は、提供された5〜6種で何度も試し、最終的にアイスブレンド(冬季：イタリアンローストコーヒー)をクリームに混ぜ合わせた。細かくひいた豆を生地に混ぜ合わせることで、コーヒーならではの苦みを出している。
石川さんは「今年150周年を迎える鈴廣のちくわを使ったぜいたくなパンと、コーヒークリームをたっぷり詰めた香り高いパンを味わっていただければ」と来店を呼び掛ける。
営業時間は10時〜20時30分。
（新宿経済新聞）