「箱根そば」を運営する小田急レストランシステム（東京都渋谷区）が現在、小田急沿線で飼育されている相模豚を取り扱う「肉の石川」（平塚市西真土）とコラボした「相模豚 ざぶとんミンチかつそば」を販売している。

　沿線コラボメニューの一環として販売する同商品。「相模豚」を使って座布団のような大判に形成したミンチカツを載せ、つゆに溶け出した肉のうまみが特長。アクセントにレモンの輪切りをのせ、さっぱりとした味に仕上げている。「夏バテ気味の方や女性にも食べやすいメニュー」として喜ばれている。

　ベーカリーチェーンHOKUOとコラボした「明太（めんたい）チーズフランス天そば」「箱根そばコロッケパン」、相模女子大学と共同開発した「かつキャベ元気そば」など、同シリーズは沿線で話題となることが多く待ち望む人も多いという。

　価格は500円。

（小田原箱根経済新聞）

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