創・食おいしいニュース
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2013年07月11日［大阪］
日本橋に麺とカツのコラボ店「麺カツ屋」−店主幼少時代の味再現
大阪・日本橋に7月13日、麺とカツのコラボ店「麺カツ屋」（大阪市浪速区日本橋4、TEL 06-6645-5133）がオープンする。店舗面積は約13坪で、カウンター11席。店内はオレンジを基調としたシンプルな造りだ。
麺カツは、麺は「うどん」か「そば」、カツは「牛」か「豚」から選び、麺の上にカツをのせたもの。八尾出身のオーナーが幼少のころから通っていた地元の洋食店で提供されていたという。同店では、甘みのある特製オリジナルソースを開発し、カツにかけて提供する。カウンターにはウスターソースを置き、「ソースが甘いので酸味のあるウスターソースをかけて自分好みにして食べてほしい」と瀬崎和雄店長。
メニューは、麺カツ4種「牛カツうどん」「牛カツそば」「豚カツうどん」「豚カツそば」（各700円）のほか、セットご飯、ビール、ソフトドリンクを用意する。客単価は700円。
営業時間は11時〜20時。
（なんば経済新聞）