渋谷ヒカリエShinQs地下2階の「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」で現在、夏の新商品「ひんやりクロワッサンワッフル」の販売している。

　同品は、同店で常に一番人気だという、16層に折りこんだサクサク食感の生地と濃厚なバターの香りの「クロワッサン」をワッフル型に焼き上げ、中に冷たいクリームを入れた期間限定商品。そのため、普通のワッフルよりもサクッとした食感が特徴。冷たいクリーム同様、クロワッサンワッフル生地も冷たく、これからの暑い夏にスイーツ感覚で楽しめる「ひんやりパン」だ。

　冷たいクリームは、タヒチ産のバニラビーンズと濃厚で甘みのある「御養卵」を使ったカスタードクリームを挟んだ「バニラ」（368円）と、香り高いピスタチオペーストとアマレット（アーモンドのような香りを持つリキュール）を使ったコクのあるクリームを挟んだ「ピスタチオ」（389円）の2種類を用意する。販売は8月末までを予定。

　店頭ではほかにも、同じクロワッサンワッフル生地を使い、サーモンや野菜などの具材を挟んだ軽食タイプのサンドイッチシリーズ「クロワッサンワッフルサンド」を同日より順次展開する。

　現在販売しているのは、塩でマリネしたサーモンを一晩寝かせ、ディルソースと蜂蜜で味付けし、た「炙（あぶ）りサーモンのクロワッサンワッフルサンド」（540円、7月15日まで販売予定）。

　7月中旬からは、卵をサワークリームとマヨネーズであえ、トリュフオイルで仕上げた「たまごクロワッサンワッフルサンド」（378円）と、生ハムとルッコラを挟んだ「生ハムとルッコラのクロワッサンワッフルサンド」（486円）が登場する予定。
（デパチカドットコム）

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