創・食おいしいニュース
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2013年11月13日［東京］
赤坂に世界初のシーフードバーガー専門店−米で人気のロブスターロールも
赤坂に11月13日、シーフードバーガーとロールサンドの専門店「FISHERMAN’S ROLL RedTail（フィッシャーマンズロール レッドテイル）」（港区赤坂5、TEL 03-6277-7098）がオープンした。経営はPPGフード＆ドリンク（中央区）。
店舗面積は50坪、席数は60席。ファストフードとカジュアルレストランの中間に位置するファストカジュアル業態となる。「現在ニューヨークで人気のロブスターロールを日本でも展開できればと思い、今回世界初の専門店として出店することになった」とマネジャーの米山一成さん。
ロブスターはカナダのハリファックス産のものを提供。「最もいい時季に取れたものを使っているため、ロブスターそのものの味をしっかりと味わうことができる」。メニューはロブスターをマヨネーズと塩コショウ、特製のスパイスで味付けした「ロブスターロール」（1,280円）や、大エビのフライとトマトにタルタルソースをトッピングした「レッドテイルロール」（580円）など。バンズやロールサンドのパンは毎日店内で焼いたものを提供する。
「準備が整い次第、モーニング営業も始めたい。赤坂かいわいで働くサラリーマンやOLの方に利用していただければ」（米山さん）。
営業時間は11時〜23時。
（赤坂経済新聞）