創・食おいしいニュース
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2015年01月09日［秋田］
秋田で即席「比内地鶏白湯ラーメン」発売−しょうゆ味・塩味の2種
ノリット・ジャポン（秋田市山王5）が1月9日、比内地鶏スープを使った即席麺「UMAMY 比内地鶏白湯ラーメン」を発売した。
同社が県産食材を素材に展開する粉末だしの素シリーズ「UMAMY（ウマミー）」の第5弾として開発した同商品。魚醤（ぎょしょう）「しょっつる」などを使った「しょうゆ味」とゴマ油やカツオエキスなどを使った「塩味」の2種類をラインアップ。いずれも比内地鶏の白湯スープに仕上げ、生麺を熟成乾燥させた細ストレート麺を合わせた。
「比内地鶏のうま味を濃縮した白湯スープのラーメンを皆さんに楽しんでもらえれば」と同社担当者。
秋田県産の「秋田美人ねぎ」「白神にんにく」などを素材に使っただしの素「UMAMY コンソメ風野菜だしの素」も同時発売する。
価格はいずれもオープン。県内スーパーなどで販売するほか、県外展開も目指す。
（秋田経済新聞）