ゆめ舞華(細麺)

レシピID:NS02760

北海道産小麦「ゆめちから」を100%使用した小麦粉「ゆめ舞華」を配合した中華麺(細麺)です。

[レシピ提供]

  • 日清製粉株式会社

配合

小麦粉「ゆめ舞華」100
32
かんすい1.4
食塩0.5

製造工程

ミキシング常法 
複合・圧延常法 
熟成常法 
形状#20角、1.4mm 
参考茹で時間2分程度 

~ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。~