ニューヨークのノリータにあるライス・プディング専門店「Rich to Riches（ライス・トゥ・リッチーズ）」（37 Spring St.）が2003年にオープンして以来、ニューヨークのみならず全米から大きな支持を得ている。

　ライス・プディングは米を砂糖と牛乳で煮込んでつくるヨーロッパの伝統的な洋菓子。日本では甘く煮た米になじみがないが、今やヨーロッパのみならずアメリカでも人気のデザートの一種であり、家庭の味として愛されている。

　オーナー・ピーターさんは米好きで、イタリアを旅行した際に色とりどりのジェラートに遭遇。見た目も味も楽しめるライス・プディングを作りたいという思いから同店が誕生した。常時21種類の味を用意し、ショーケースにはマンゴー、ストロベリー、マスカルポーネなど、まさにジェラートを思わせる色鮮やかなライス・プディングが並んでいる。若者や家族連れが多く、5人前サイズのSUMO（スモ）や10人前サイズのMOBY（モビー）を買い求める客が続々来店する。

　ニューヨークを観光で訪れた日本人女性は「今までに食べたことのない食感。最初は抵抗があったが、ちょっとくせになる味。お米の食感もちゃんと残っていて、スイーツの甘さとも見事にマッチ。他の味も試してみたい」と話していた。

　同店は、米国ではニューヨークに1店舗しかなく、他州にも出店してほしいとの声が絶えない。現在は全米への配送している。

　営業時間は11時〜23時（金曜・土曜は翌1時まで）。

（ニューヨーク経済新聞）

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