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2015年04月09日［海外］
ホーチミン市で「巨大のバインミー」 通常の30倍、重さ1.9キログラム
ホーチミン市のバインミー店（タンフー区）が作る「巨大バインミー」が若者の間で人気を集めている。
「巨大バインミー」は一般的なバインミーの約30倍の大きさで、長さ70センチ、重さ1.9キログラム。価格は7万ドン。
バインミー作り30年の店長グエン・バン・イエンさん（58）は、「一般的なバインミーを1つ作るのには100グラムぐらいの小麦粉が必要だが、巨大バインミーには2.5〜3キログラムの粉が必要だ。オーブンも通常の金網にはとてものせられず、巨大バインミー用の金網を作りやっと焼けるようになった」と話す。
また、巨大バインミーを作る際に一番大変なことは、65分間バインミーを見ながら温度を調整することだという。粉を練って発酵させ、完成まで約6時間かかるという。
営業時間は4時〜11時、13時30分〜19時。巨大バインミーは前日までに要予約。
（ホーチミン経済新聞）