高知市春野町のパイ&タルト専門店「YASAI GA TARUTO 野菜がタルト」が現在、口コミで話題を集め多くの来店客で人気を博している。

　3月18日にオープンした同店。高知県産トマトを使ったパイやタルト、地元野菜をふんだんに使った「セイボリータルト（総菜タルト）」が人気を呼び、オープンから1カ月たった現在、週末には400個以上ある商品が完売するほどの人気ぶりを見せている。

　同店を経営する野村さん親子は、同町で「ミネラルトマト」を生産するトマト農家。代表の野村妙子さんは「年間約600トンを収穫する中、規格外も多く採れる。味は規格商品と変わらないため、活用できないかと考えた時、娘が東京で話題となっていたミートパイに出会った。店のデザインや商品は縁があって知り合ったフードコーディネーターの大原一郎さんに監修をお願いした」と話す。

　フードメニューは、「ミートトマトパイ」「トマトチーズパイ」「アップルパイ」「キャラメルバナナパイ」（以上350円）、「トマオニタルト」「トマニラタルト」「トマコマタルト」（以上300円）、「キャラメルグラハムタルト」「チョコグラハムタルト」「カシスチーズタルト」（280円）など。

　野村さんは「店をオープンしたことで今後のビジョンも見えた。基本にあるトマト農家の強みを生かして新しいことに挑戦していきたい。店ではハウスで採れたミネラルトマトや、祖父が作った野菜を販売しているので、食事と買い物を楽しみに足を運んでいただければ」と呼び掛ける。

　営業時間は10時〜商品がなくなり次第。水曜定休。

（高知経済新聞）

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