創・食おいしいニュース
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2016年05月10日［秋田］
秋田の夏の風物「緑のざる中華」、地元製麺会社が今年も
ヤマヨ（秋田市泉中央1、TEL 018-863-5344）が4月下旬、夏季限定の家庭用調理麺「緑のざる中華」の販売を始めた。
中華麺をざるそばのようにめんつゆで食べる「ざる中華」。東北地方を中心に春から夏にかけて親しまれる。
中でも秋田県内では「緑色の麺」が人気で、ホウレンソウを練り込んだ同社商品の販売数は季節限定ながら約30万食（2015年）に及び、「緑の麺は通常の麺の4倍ほど売り上げる」という。
「ホウレンソウだけではなく、ニンニクや卵も練り込んだ麺は、見た目だけではなく体のことも考えた商品。かつおだしを利かせた甘めのつゆも人気の理由では」と同社担当者。
価格は278円（2食入り、スープ付き）。県内スーパーなどのほか、同社ホームページでも販売する。
（秋田経済新聞）