創・食おいしいニュース
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2016年08月02日［東京］
ジャン＝ポール・エヴァンに新商品−産地別カカオをエクレールで食べ比べ
百貨店など11店舗を展開する「ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN）」で現在、産地別カカオをエクレールで「食べ比べ（＝デギュスタシオン）」ができる新商品「デギュスタシオン エクレール」（6個入り＝2,405円）が販売されている。
個性が際立つペルー産とブラジル産に、複数の異なる産地・品種のカカオを「組み合わせ（＝アッソンブラージュ）」した3種類のカカオの味わいをエクレールで表現した同品。2個ずつ計6個を詰め合わせた。カカオの産地の食べ比べはボンボンショコラではよく見かけるが、今回は夏の新しいショコラの楽しみ方としてエクレールをベースに提案。
ペルー産カカオのショコラクリームをたっぷり詰めたエクレール「プティ エクレール ショコラ ペルー」は、黄色いフルーツを思わせる華やかな香りと酸味が特徴。ブラジル産カカオのショコラクリームをたっぷり詰めたエクレール「プティ エクレール ショコラ ブレジル」は、深みのある苦味と赤いフルーツを思わせる酸味が特徴。ベネズエラ産カカオをベースにさまざまな産地のカカオを組合せたショコラクリームをたっぷり詰めたエクレール「プティ エクレール ショコラ」は、香り高く繊細な味わいが特徴だ。
イートインスペース「バー ア ショコラ」を併設する店では、この3種のエクレールに好みのドリンクをセットにした限定メニュー「ムニュ デギュスタシオン エクレール」（1,566円）も提供する。
期間は今月末の31日（水）まで。
（デパチカドットコム）