阪神梅田本店地下1階洋菓子売り場で現在、クリスマスケーキの予約を受け付けている。

　人数やさまざまなシーンに対応できるよう、同店限定5種類を含む全45種類を展開する同店。今年は、甘さの中に塩味やスパイスを利かせた「スイート＆スパイシーケーキ」と、クリームやトッピングなど同系色でまとめるなど色をテーマにした「カラフルケーキ」に注目。

　「スイート＆スパイシーケーキ」では、「亜MAI亜」がコリアンダーを練りこんだスポンジを使った阪神梅田本店限定「オリエンタル ノエルショコラ」（直径12センチ＝3,240円、50点＝予定）を販売する。コリアンダーのほか、スターアニス、キャラウェイを練り込んだショコラスポンジとスパイスガナッシュクリーム、バニラムースの層にシャンティガナッシュブランを組み合わせ、ターメリックでグラサージュ、ブラックペッパー入りショコラでグラサージュした、ショコラ×スパイスのバランスを生かしたオリエンタル風ケーキ。コリアンダー風味のヘクセンハウス、ピンクペッパーのクリスマスリースなどで華やかに仕上げた。

　「ユーハイム・ディー・マイスター」は濃厚なショコラムースの中にジンジャーガナッシュ、ザクザクとした食感のクルスティアンを忍ばせた「ショコラ・エ・ジャンジャンブル」（直径11センチ＝3,780円、150点＝予定）を、「アレグロドルチェ」はココア風味のスポンジとヘーゼルナッツ塩キャラメルのガナッシュを層に重ねた「ジャンドゥーヤ・サーレ」（長さ13センチ＝3,501円、80点＝予定）を販売する。

　「カラフルケーキ」では、「セバスチャン・ブイエ」が真っ赤なグラサージュに雪をイメージした生クリームのデコレーションが華やかな、阪神梅田本店限定「ブッシュ ルージュ」（長さ18センチ＝4,320円、40点＝予定）を販売。マダガスカル産バニラビーンズを使ったバニラムースに、イチゴとリュバーブのジュレを組み合わせた。

　「モロゾフエクラ」はキラキラ輝くクリスパールチョコレートをちりばめた真っ白な阪神梅田本店限定「クリスマス 森の貴婦人」（直径16センチ＝1,512円、販売予定50点）を販売する。しっとりやわらかな口当たりのチーズスフレをやさしい甘さのクリームナパージュで覆い、ケーキトップにはオーナメントをデコレーション。

　「アローツリー」はミルキーなショコラとオレンジのムースでマンゴージュレをサンドした「ジョーヌ ノエル〜幸せ色のクリスマス〜」（直径15センチ＝3,600円、50点＝予定）を、「ボックサン」はヘーゼルナッツのムースの中にキャラメルのムースを忍ばせ、ナッツやサンタでかわいく仕上げた「キャラメルナッツX’mas」（直径15センチ＝3,780円）を販売する。

　「ホテル・アゴーラ リージェンシー 堺」のふんわりのスポンジ生地に濃厚生クリーム、イチゴを合わせドーム型に仕上げ、大きなピンクの花をデコレーションした「ノエル フルーリ」（直径15センチ＝5,078円、50点＝予定）や、「Seiichiro NISHIZONO」のムースショコラプラリネの中に、クレームオランジュとムースピスタチオを忍ばせ、グラサージュショコラで覆った「e ternite」（直径12センチ＝4,104円、30点＝予定）など、有名ホテルや人気パティスリーのクリスマスケーキも登場。

　「ル・ピノー」「アンテノール」などのイチゴを使ったショートケーキのほか、「アローツリー」「ハナフル」のあまおうイチゴを使ったタルト、「ヴィタメール」「セバスチャン・ブイエ」などのチョコレートケーキも充実させる。

　店頭での受付期間は12月20日（火）まで。
（デパチカドットコム）

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