そごう広島店本館（広島市中区基町）で3月15日、「バウムクーヘン博覧会」が始まった。

　47都道府県から67ブランド、約100種類のバウムクーヘンを集めた同イベント。昨年3月にそごう神戸店（兵庫県神戸市）で初開催し、反響を受けて、国内におけるバウムクーヘン発祥の地とされる広島を2会場目に選んだという。

　広島創業の洋菓子店「櫟（くぬぎ）」（西区己斐東1）は4商品を用意し、イベントに合わせて新たに創作商品「BBQ uchen（バーベキュー・ヘン）」（540円）を売り出す。2種類のバームクーヘンとワッフル、フルーツを串に刺し、焦がしバターで焼き上げ、チョコレートなどをトッピングした商品で、兼田貴代社長は「広島らしさを出した、広島風鉄板焼き」とアピールする。

　会場にはカフェスペースも併設し、「クラブハリエ」「ユーハイム」「櫟」「年輪舎」を食べ比べができるセットメニュー（801円）を用意するほか、-196度の液体窒素で凍らせたアイスクリームとバウムクーヘン、フルーツをミックスした「マジックバウム」（411円）の実演販売や数量限定で焼きたてのバウムクーヘン（324円）をそろえる。

　企画を担当した同店の大堂雅人さんは「地域の食材や特産品を使った商品も多く、形や種類も豊富。バウムクーヘンの魅力を感じてもらえたら」と話す。バウムクーヘン登場から100年を迎える2019年に向け、機運を高めたい狙い。

　開催時間は10時〜20時（最終日は17時閉場）。今月21日まで。
（広島経済新聞）

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