創・食おいしいニュース
「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。
創・食おいしいニュース検索結果
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秋田 2015年02月04日
秋田市の日本料理「たかむら」（秋田市大町1、TEL 018-866-8288）が2月6日、「たかむら麺」を発売する。 国内外の美食家が足を運ぶことで知られる同店。「そばやうどんではない当店らしい全くオリジナルの麺を作れないか」と、食品加工会社「秋田味商」（潟上市）と共同で試作を重ねて開発した...
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神奈川 2015年02月04日
スウェーデン伝統菓子「セムラ」など提供−イケア港北でスイーツビュッフェ
「IKEA（イケア）港北」（横浜市都筑区折本町、TEL 045-470-7500）2階レストラン&カフェで2月5日、期間限定の「スイーツビュッフェ」が始まる。 スウェーデンではこの時期、甘いパンにアーモンドペーストとホイップクリームを合わせたSemla（セムラ）と呼ばれるお菓子を食べる文化が...
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沖縄 2015年02月03日
沖縄そば店「きしもと食堂」のきしもとそば商品化−ファミマで全国販売
ファミリーマートと沖縄ファミリーマート（沖縄県那覇市）で1月27日、東洋水産（東京都港区）と共同開発した沖縄そば店「きしもと食堂」監修のカップ麺「きしもと食堂 きしもとそば」の販売が始まった。 全国のファミリーマート店舗約1万1200店が20万食数量限定で販売する同商品。創業110年の沖縄そ...
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大阪 2015年02月03日
大阪北浜に「SWEETS工房 Az（アズ）」（大阪市中央区平野町2、TEL 06-6222-1121）がオープンして1カ月が過ぎた。 栄養管理士の龍岡（たつおか）恵子さんがプロデュースした｢健康スイーツ｣がコンセプトの同店。店舗面積は9.8坪。イオンなど大手ショッピングモールを手掛けたデザイ...
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東京 2015年02月03日
日本橋高島屋「アムール・デュ・ショコラ」に110ブランド−日本初上陸「アリーヌ・ジェアン・ショコラティエ」も
日本橋高島屋の8階特設会場で2月4日（水）から、バレンタインイベント｢アムール・デュ・ショコラ〜ショコラ大好き〜｣が開催される。 大阪や新宿、京都、岡山店を皮切りに開催さでている同イベント。年々「チョコレートの祭典」への傾向が高まっているバレンタインデーを背景に、高島屋全体で「フェスティバル...
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東京 2015年02月02日
戸越銀座に揚げピザバル「UPSIDE」−食べ歩きスタイルを提案
戸越銀座に12月22日、揚げピザバル「UPSIDE（アップサイド）」（品川区戸越2、TEL 03-3786-0698）がオープンした。経営はエッチツーオフィス（港区）。 店舗面積は7.5坪、席数は14席。オーナーは、バーを中心に20年間飲食業界に携わってきた白和貴弘さんと、飲食店プロデューサ...
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東京 2015年02月02日
東池袋のラーメン店が限定混ぜそば−ギネス認定唐辛子ソースで仕上げ
東池袋のラーメン店「カラシビ味噌（みそ）らー麺 鬼金棒（きかんぼう）」池袋店で2月1日〜28日まで、1日限定20食で「カラシビトマトチーズ混ぜそば」（850円）を販売している。 東京・神田にある「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」「カラシビ味噌つけ麺 鬼金棒」に続く3店目として、2014年7月にオ...
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沖縄 2015年02月01日
5ホテルのパティシエールが開発した「美（ちゅ）らショコラ」販売始まる
JALホテルズ（東京都品川区）が運営する沖縄県内チェーン5ホテルのパティシエールが協力して開発したショコラケーキ「美（ちゅ）らショコラ」が2月1日から販売が始まった。 同社には「ニッコー・ホテルズ・インターナショナル」と「ホテルJALシティ」のホテルチェーンブランドがある｡両ブランドの枠を超...
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東京 2015年01月31日
西武池袋本店「チョコレートパラダイス」に120ブランド−｢会場で楽しむ｣メニュー拡大
西武池袋本店の本館7階催事場で現在、バレンタインイベント「チョコレートパラダイス 2015」が始まっている。 昨年12月8日（月）、他店に先駆けネットでバレンタイン商戦を始めた同店。本番を迎え、｢ご褒美チョコ｣「友チョコ」「女子チョコ」と女性が主役となって楽しめるよう、国内外から約120ブラ...
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神奈川 2015年01月30日
「箱根スイーツコレクション」開幕へ−31人のパティシエが春の競演
御殿場・小田原を含む箱根エリアで2月1日、｢箱根スイーツコレクション2015春」が始まる。 ホテル、美術館、和・洋の飲食店、小田急ロマンスカー車内など31店が参加する同コレクション。春にふさわしい「カラフルスイーツ」をテーマに、同エリアで活躍するパティシエが挑戦し自信作を提供する。 「茶...
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静岡 2015年01月30日
浜松が「2014年餃子購入額」日本一に−宇都宮との接戦の末、奪還
総務省が1月30日、2014年（1〜12月）「家計調査」を発表し、浜松市の1世帯当たりのギョーザ購入金額が全国1位となった。 一昨年は4,155円で宇都宮市に次いで2位だった浜松市。昨年の月間ランキングでは6月までの半年間で浜松が4回、12月までの半年で宇都宮市が5回1位を獲得するなど、激戦...
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和歌山 2015年01月29日
和歌山市駅改札内の「南海そば」に冬季限定・あんかけ新メニュー
南海電鉄和歌山市駅の改札内にある「南海そば和歌山店」（TEL 073-422-5885）が1月13日、冬季限定の新メニュー「親子あんかけ」「梅あんかけ」の提供を始めた。経営は南海エフディサービス（大阪市）。 南海そば1号店は1966年7月、南海電鉄難波駅にオープンした。現在は、新今宮や三国ヶ...
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兵庫 2015年01月29日
阪急西宮北口駅前の百貨店「西宮阪急」（西宮市高松町、TEL 0798-62-1381）で1月28日から、「バレンタインチョコレート博覧会」が始まった。 今年で5回目を数える同イベント。初開催は2011年。1階催場とフードイベントプラザ、洋菓子売り場の3会場にブースを特設し、初お目見えとなる2...
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千葉 2015年01月29日
スイーツ恵方巻き、船橋・滝不動の総菜店が販売−船橋のりの恵方巻きも
船橋・滝不動駅近くの手作り総菜店「COME COME KEME（コメコメケメ）」（船橋市南三咲4、TEL 047-440-2665）が現在、和洋の恵方巻きを販売している。 同店で販売しているのは2種類。国産シイタケ、栃木産かんぴょう、千葉産のニンジンとキュウリを船橋のりで巻いた和風「恵方巻き...
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東京 2015年01月28日
銀座三越でバレンタインイベント−「エッセンス ドゥ ラムール」をテーマに68ブランド
銀座三越は1月28日（水）より、「GINZA Sweets Collection 2015」を8階催物会場と9階銀座テラス・テラスコートで開催する。 今年のバレンタインテーマは「Essence de l’amour（エッセンス ドゥ ラムール）」――チョコレートがもたらす「愛のエッセンス」。...
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福岡 2015年01月28日
小倉井筒屋で「ショコラ・スペシャリテ」−「日本初、同店初」60社100ブランド
井筒屋小倉店（北九州市小倉北区船場町、TEL 093-522-3111）で1月27日、バレンタイン企画「ショコラ・スペシャリテ」で提供するスイーツが報道陣に公開された。 地階食品売り場で1月28日から、本館8階特設会場で2月1日から始まる同イベント。約60社100ブランドを集める企画として、...
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静岡 2015年01月27日
浜松のカフェでクレープの恵方巻き−デザートやうなぎを使った商品も
浜松・豊町のカフェ「アヴスウェ」（浜松市東区豊町、TEL 053-434-7181）が現在、クレープで作る恵方巻きの予約を受け付けている。 同商品の販売は4年目となる同店。店長の小杉千恵さんは酢飯が駄目だったり、のりが噛（か）み切れなかったりする子供でも食べられる恵方巻きを作れないかと考えて...
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東京 2015年01月26日
あだちメッセで1月23日、スズラン製菓（足立区舎人5）と東京未来大学（足立区千住曙町）石阪督則ゼミが共同開発した「大人のウエハース」が販売された。 同プロジェクトは足立区、足立成和信用金庫、スズラン製菓、東京未来大学による取り組み。足立区が金融機関と協力し産学連携を進める中で、足立成和信用金...
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京都 2015年01月26日
京都八百一本館、自家製「野菜まん」販売−味の決め手は塩漬けオリーブ
「京都八百一本館」（京都市中京区東洞院通三条下る三文字町、TEL 075-223-0801）の店頭で現在、「自家製蒸し饅頭（まんじゅう）」が販売されている。 百貨店やスーパーで青果物を販売する専門店「セントラルフルーツ」が2013年に開いた商業施設。自社で展開する青果店「八百一」、レストラン...
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東京 2015年01月26日
松屋銀座のバレンタイン商戦−「バレンタイン・パティオ」はタブレット強化
松屋銀座で1月21日（水）、バレンタイン商戦が始まった。地下1階和洋菓子売り場でチョコレート商品を展開するほか、同28日（水）からは1階スペース・オブ・ギンザで「バレンタイン・パティオ」を展開する。 今年のテーマは「大人『リュクス』なバレンタイン」。こだわり素材や製造過程のストーリー性、さら...