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　今、パリで最も注目を浴びているパティスリー「カール・マルレッティ」をご紹介しよう。場所は「パリの胃袋」と親しまれている5区のムフタール通りの南である。マルレッティ氏は元オペラ座脇のカフェ・ド・ラ・ペでシェフ・パティシエを務めていたという経歴の持ち主。

　店舗外観はグレーを基調にしたシックなたたずまい。中に足を踏み入れると、オシャレでハイセンスなディスプレイに驚かされる。ショーケースには華麗なケーキが並び、まるで宝石箱のようだ。芸術作品のようなケーキはマルレッティ氏ならではの独創性に溢れ、見ているだけで幸せな気分になる。訪問した日は丁度日本の雑誌が独特のモンブランを取材中であった。マルレッティ氏の人なつっこい笑顔と、オリジナリティ溢れるケーキは誰をも魅了する。エクレアもマルレッティ氏の手にかかるとこんなにもオシャレになると感動させられる。完成度の高い商品、センス溢れる店舗、そしてホスピタリティと、三拍子揃ったこの店は、今後ますます注目を浴びると思われる。