青森 2015年12月01日

弘前に青森県産牛を使ったタワーバーガー　注文時に来店客から拍手も

　東北自動車道・大鰐弘前インターチェンジ近くにある「カフェ デュボワ」（弘前市石川平岡）で11月18日、青森県産牛を使ったタワーバーガーの販売が始まった。 　青森県産牛100％のパティを使ったハンバーガーがメーンの同店。「パーティーなどで楽しめるようなハンバーガーを作りたかった」と店長の井上信平...

東京 2015年12月01日

表参道にセイボリータルト専門店「ワタァタルト」　常時12種類、バーの空き時間活用

　表参道に11月25日、セイボリー（総菜）タルト専門店「What a Tart！（ワタァタルト）」（渋谷区神宮前5、TEL 03-6427-7031）がオープンした。経営はウエディング施設の運営などを手掛けるブライダルプロデュース（横浜市中区）。 　場所は、同社が手掛けるレストラン・結婚式場「ク...

兵庫 2015年12月01日

東加古川にグルメバーガー店　人気店が姉妹店、若い人「気軽に入れる店に」

　JR東加古川駅近くに11月22日、ハンバーガー専門店「グレイトフルバーガーカリフォルニアボーイ店」（加古川市平岡町）がオープンした。グルメバーガーとして人気のハンバーガー店「グレイトフルバーガー」の姉妹店となる。 　店舗面積は9坪。3人掛けのテーブル2席と、2カ所に設置したカウンター20席を用...

東京 2015年11月30日

松屋銀座のクリスマスケーキ−カップル向けの小さめサイズが好調

　本格的なクリスマスシーズンに入った12月、世界中で愛されている「スノーマン」をメーンキャラクターに全館挙げて多彩なクリスマス限定商品を展開する松屋銀座地下1階食品売り場で現在、クリスマスケーキが予約のピークを迎えている。併せて、クリスマスディナー用のオードブルやチキン、サンドイッチ、シーズンギフ...

三重 2015年11月28日

伊勢志摩サミット記念　ご当地バーガー「とばーがー」に加茂牛使った7種類

　鳥羽市内の自然豊かな山間部で育てられた「加茂牛」を使った7種類のハンバーガーが11月27日、鳥羽市が認定するご当地バーガー「とばーがー」として新たに加わった。鳥羽市役所（鳥羽市鳥羽）市長室で認定式が行われ、各事業者に認定証がとばーがー認定委員会会長の木田久主一鳥羽市長から手渡された。 　「鳥羽...

東京 2015年11月26日

原宿・表参道で「チョコレートショー」開幕　日本発ブランド中心に35店舗

　ラフォーレ原宿（渋谷区神宮前1）と表参道ヒルズ（神宮前4）で11月26日、「東京チョコレートショー2015」が始まった。主催はスイーツイベントを手掛けるカラーズプロモーション（港区南青山4）。 　日本のチョコレート技術や文化を世界に発信することを目的とした同イベントは昨年、ラフォーレ原宿6階・...

福岡 2015年11月25日

天神中央公園で「メード・イン・日田」の物産展　日田焼きそばが一堂に

　天神中央公園（福岡市中央区天神1）で11月27日〜29日、「メイドイン日田 福岡・天神大物産展」が開催される。 　日田の名物料理や日田杉を使った木工品など「メード・イン・日田」の商品を一堂に集める同イベント。日田商工会議所が主催する。 　創業60年の「来々軒」や「らく亭」「大学軒」「求福軒」...

石川 2015年11月25日

おから食材利用「薬膳スムージーラーメン」　金沢の食品研究会社が発表

　金沢で食品の研究開発を行う「日本海藻食品研究所」（金沢市本江町、TEL 076-292-1782）が11月19日、おから食材を使った「薬膳スムージーラーメン」の製造に成功したと発表した。 　同商品の麺は、小麦粉に同社が開発したおから食材「素っぴん」と水、野菜を加えて混ぜ合わせ中華麺にしたもの。...

東京 2015年11月25日

池袋・ホテルメトロポリタン、「Suicaのペンギン」クリスマス限定ケーキ2種

　ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1、TEL 03-3980-1111）は現在、「Suicaのペンギン」のクリスマスケーキの予約受付を行っている。 　「Suicaのペンギン」誕生10周年の2011年から、「Suicaのペンギンケーキ」や「Suicaのペンギンルーム」など、同キャラクターの企画や...

東京 2015年11月25日

千駄ヶ谷に大人向け「モス クラシック」1号店、オープン迫る　夜間利用の拡大図る

　千駄ヶ谷・東京体育館前に11月27日、ハンバーガーレストラン「MOS CLASSIC（モス クラシック）」の1号店（渋谷区千駄ヶ谷1、TEL 03-5413-8301）がオープンする。経営はモスバーガー（以下モス）を展開するモスフードサービス（品川区）。 　本社を構えていた神楽坂で1999年6...

群馬 2015年11月25日

高崎・榛名神社門前で「きみそば新そば」食べ比べ　そば・甘味14店

　「きみそば」の収穫に合わせて行なう「榛名神社社家町新そば祭り2015」が11月25日、始まる。 　「きみそば」は榛名山麓の農家で古くから栽培されてきた在来種。小粒のため作付け面積に対した収穫量が少なく、現在では4軒の農家が栽培するだけとなった希少なそば。例年8月20日に種を撒き、11月上旬に収...

福岡 2015年11月25日

博多のラーメンスタジアムが14周年で限定麺　A5和牛ラーメンなど

　キャナルシティ博多（福岡市博多区住吉1）のラーメンスタジアムで11月28日から、「ラーメンスタジアム14周年祭」が開催される。 　12月15日に開業14周年を迎える同施設。期間中は、全8店舗が14周年を記念したスペシャルラーメンを開発。A5ランクの和牛をトッピングしたしょう油ラーメン「牛肉麺」...

京都 2015年11月24日

京都・裏寺に揚げパン専門店　「揚げパン片手に観光をおしゃれに」と店主

　京都市裏寺町に11月21日、「揚げパン専門店アゲバンバン」（京都市中京区裏寺町、TEL 075-253-6969）がオープンした。 　あんこと餅を包んだ「あん揚げパン」や甘口・辛口の2種類のひき肉入りカレーを包んだ「カレー揚げパン」（以上220円）など定番の揚げパンのほか、「宇治抹茶クリーム揚...

東京 2015年11月24日

青梅・いつ樹が「いい肉の日」に限定ラーメン 「地元純度の高い一杯」に挑戦

　「らーめん・つけめん いつ樹」（青梅市新町、TEL 0428-34-9144）が11月29日、今年も年に一度の限定ラーメンを提供する。今年は青梅産の食材をふんだんに使った「中華そば 青梅豚リッチ」を用意する。 　千代田区、渋谷区、新宿区などにラーメン店「五ノ神製作所」を展開する同店は、各地のラ...

埼玉 2015年11月24日

川越の武州川越轟屋・松本醤油商店がコラボ　15種のだしで「川越中華そば」

　川越の乾物屋「武州川越轟（とどろき）屋」と地元醤油蔵の松本醤油（しょうゆ）商店が共同で開発した「川越中華そば」が発売から半年を迎えた。 　川越中華そばはタイ、サンマ、イワシ、イカ、昆布、シイタケなど15種類の煮干しから取れただしを使っている。中でもだしに使われているブリ節はこの中華そばの開発の...

山口 2015年11月24日

宇部のホテルでメルヘンチックな「お菓子の家」披露　クリスマスまで1カ月

　ANAクラウンプラザホテル宇部（宇部市相生町、TEL 0836-32-1112）に11月24日、クリスマス仕立ての「お菓子の家」がお目見えした。 　昨年のクリスマスから構想を始め、約1年を経て実現した同ホテル初の試みはYICビジネスアート専門学校（山口市小郡黄金町）との共作。同校パティシエ学科...

東京 2015年11月24日

吉祥寺でパンの朝市「パンイチ！」　クリスマスにちなんだパン・焼き菓子も

　吉祥寺のレンタルスペース「ニューロカフェ吉祥寺」（武蔵野市御殿山1）で12月6日、個性豊かなパン店や焼き菓子店などが集まる日曜朝市「パンイチ！vol.9」が開催される。クリスマスにちなんだ今回のテーマは「りんごとシュトーレン祭り」。主催は、それぞれパン店を営む中田よしこさんとオオトヨウコさんの2...

和歌山 2015年11月20日

和歌山・じゃんじゃん横丁にハンバーガー専門店　「バンズを使わない」バーガー、売りに

　和歌山のじゃんじゃん横丁に10月27日、ハンバーガー専門店「3B（スリービー）- Big, Bite, Buger」（和歌山市島崎町3 TEL 073-422-2958）がオープンした。 　店舗面積は、1階＝6坪、2階＝6坪。席数は、1階＝カウンター7席、2階＝ローテーブル13席。 　店主の...

北海道 2015年11月20日

旭川凌雲高校の生徒が全国料理コンクールで受賞　道産子サラダミルクレープ

　日清製粉グループが協賛する全国高等学校家庭倶楽部（くらぶ）連盟主催の「第46回FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール」で、旭川凌雲高校の生徒がFHJ賞を受賞した。 　同コンクールは身近な郷土の食材を生かした小麦粉料理のレシピを全国の高校生から募集し、書類審査と試食審査により受賞者を決...

神奈川 2015年11月20日

鎌倉にピンチョスバル「クロスケ」 スペイン料理・県内のクラフトビール提供

　鎌倉に11月8日、湘南エリアの食材を使ったピンチョスバル「XROSK（クロスケ）」（鎌倉市小町1）がオープンした。 　ピンチョスバルは、薄く切ったパンの上にさまざまな具を載せた軽食やアルコール類などを中心に提供する業態。オーナーがスペインで体験した、バルをはしごする文化に興味を持ち立ち上げた。...