岩手 2014年07月04日

「盛岡三大麺普及協議会」設立−冷麺・じゃじゃ麺・わんこそばが団結

　盛岡の名物として知られる盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺、わんこそばの関係事業者により、「盛岡三大麺普及協議会」（盛岡市中ノ橋通1）が7月3日に設立された。 　同日、プラザおでって（中ノ橋通1）で行われた設立総会には、盛岡三大麺に関わる製麺業や加工業、飲食店など約20人が参加。盛岡の麺文化が全国的な広...

東京 2014年07月03日

ドンクで「フランスフェア」−オリジナルパン10種、「食べるオリーブオイル」も

　「ドンク」は7月4日（金）より、フランスの食文化をテーマにした恒例の独自企画｢フランスフェア〜Bon pain, Bon vin, Bon fromage〜｣を全122店舗で開催する。 　7月14日の「フランス革命記念日」（＝パリ祭）に合わせて毎年行う同フェア。昨年に引き続き今回も、「Bon ...

静岡 2014年07月03日

浜松で冷やし酒まんじゅう−地元の名酒の酒かす使い開発

　浜松・三ヶ日に本店を構える老舗菓子店「入河屋」（浜松市北区三ヶ日町下尾奈、TEL 053-525-0902）が6月6日、新商品「冷やし酒饅頭（まんじゅう）『空』（くう）」を発売し、好評を博している。 　愛知県の酒蔵「関谷醸造」の日本酒「蓬莱泉（ほうらいせん） 純米大吟醸　空」の酒かすを使って作...

東京 2014年07月02日

練馬の和菓子店とみそ蔵元がコラボ−昔みそを使ったまんじゅう発売

　和菓子店「雪華堂」（練馬区旭丘2）が6月27日、みそ蔵元「糀屋三郎右衛門」（中村2）との共同開発商品「昔みそ　まんじゅう」を発売した。 　同商品は、練馬にちなんだ商品開発に取り組む「雪華堂」が、都内唯一のみそ蔵元である「糀屋三郎右衛門」が販売する「昔みそ　すずしろの里」を使った商品を企画。「練...

秋田 2014年07月02日

秋田で「究極のうどん」セット−人気飲食レビュアー2人がコラボ販売

　飲食店口コミサイト「食べログ」の飲食レビュアーで秋田市在住の利部浩さんが監修を手掛けたうどんの詰め合わせ商品「稲庭×讃岐 究極の利きうどん」セットが7月1日、発売された。 　利部さんが監修し、佐藤養悦本舗（湯沢市）が田植え時期に自然の風で乾燥させる「早苗作り」にこだわり全工程を手作りする「稲庭...

千葉 2014年07月01日

船橋・高根公団にパスタカフェ　「エピキュリアン」−変わり種パスタも

　高根公団駅南口から徒歩1分ほどの商店街の一角にパスタカフェ「Pasta cafe Epicurean（エピキュリアン）」（船橋市高根台7、TEL 090-3116-2639）がオープンし5カ月になる。 　店名は、古代ローマ時代の快楽主義者「エピキュリアン」から命名。何かに没頭することに喜びを感...

福岡 2014年07月01日

大名にハワイ発レストラン「エッグスンシングス」−九州初出店

　大名に7月18日、ハワイ発のカジュアルレストラン「Eggs 'n Things（エッグスンシングス）福岡天神店」（TEL 092-737-7652）がオープンする。 　同店は1974年にハワイに誕生したカジュアルレストラン。国内では2010年に原宿に日本初出店し、横浜、心斎橋、京都などに展開。...

埼玉 2014年06月30日

さいたまの新たな名物に−「ついたちまんじゅう」復刻発売、市内和菓子店9店が協力

　さいたま市の新たなブランドを作ろうと、さいたま商工会議所と市内の和菓子店9店舗が協力して復刻した「ついたちまんじゅう」が7月1日、発売される。 　2012年に埼玉商工会議所内に発足した「さいたま地域ブランド育成研究会」が、「さいたま市のブランドづくり」をテーマに研究を進めてきた同企画。埼玉県が...

東京 2014年06月30日

「コロンバン」創業90周年記念−ババロアエリート、マーブルケーキ復刻

　洋菓子ブランド「コロンバン」は6月20日（金）より、創業90周年記念企画として、かつて人気を集めた懐かしのスイーツ「ババロアエリート」「マーブルケーキ」の復刻版を限定店舗で販売している。 　スポンジ生地の上に、新鮮なイチゴをちりばめたオレンジリキュール風味のババロアを重ねた｢ババロアエリート｣...

徳島 2014年06月30日

徳島・鷹匠町に「鶏塩らーめん久保田」2号店−限定メニューも

　徳島・鷹匠町に6月13日、「鶏塩らーめん久保田」（鷹匠町1、TEL 080-6380-7166）がオープンした。席数はカウンター8席、テーブル10席。 　同店は昨年11月、徳島市蔵本公園前にオープンした「鶏塩らーめん久保田」（徳島市庄町1）の2号店。「お酒を楽しんだ後に食べてもらいたい」と、中...

東京 2014年06月30日

足立・柳原のカフェが区のゆるキャラ「ビュー坊」のクリームパンを発売

　カフェKA PILINA（足立区柳原2, TEL 03-3870-9212）が6月27日、足立区ビューティフルウィンドウズ運動推進キャラクターである「ビュー坊」をモチーフにしたクリームパンを発売した。 　足立区が主催した同キャラクターの広報戦略を募った「ビュー坊コンテスト」に向けて、同カフェの...

神奈川 2014年06月29日

横浜ベイシェラトンが「オリジナルスフレパンケーキ」を1日10食限定発売

　横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ（横浜市西区北幸1）は、7月1日からホテル最上階で新メニュー「オリジナル スフレパンケーキ」を限定発売する。 　「オリジナル スフレパンケーキ」は、相模原市で生産している小川養鶏場の「おがわのたまご」をふんだんに使用したスフレ。季節のフルーツ、ジャージー牛乳...

宮城 2014年06月27日

仙台にサンドイッチと食パンの店−具材が選べるオーダーサンドも

　仙台の愛宕上杉通沿いに6月7日、サンドイッチと食パンの店「マンハッタンベーカリー」（仙台市青葉区中央1、TEL 022-208-5566）がオープンした。場所は「はらドーナッツ」跡。 　秋田の「あかしあミツバチ養蜂場」直営店となる同店。同ビル3階に昨年10月オープンした「カフェ・パンプルムゥス...

京都 2014年06月27日

大丸京都店で食品フロアリニューアル−ベーカリー強化や関西初グラノーラ店も

　大丸京都店（京都市下京区）地下1階の食品売り場に6月27日、「Table plus（ターブルプリュス）」がオープンした。 　今回、売り場の4分の1程度に相当する約950平方メートルを改装した。政令指定都市でもパンの消費量が2位と、パン好きが多いこことからパンとパンのさまざまな楽しみ方を軸とした...

大阪 2014年06月27日

道頓堀に焼きたてチーズタルト専門店「パブロ」−カフェ併設

　道頓堀の宗右衛門町通りに6月27日、カフェを併設した焼きたてチーズタルト専門店「PABLO（パブロ）道頓堀店」（大阪市中央区心斎橋筋2、TEL 06-6211-0826）がオープンした。経営はドロキア・オラシイタ（浪速区）。 　ファサードに、とろけるチーズタルトの光る大型オブジェを取り付けた。...

三重 2014年06月27日

「伊勢うどん」VS「新潟・イタリアン焼きそば」−伊勢神宮外宮前で対決

　「小麦で、笑顔を」を合言葉に小麦粉料理を通してコミュニケーションを図り日本を元気にしようと活動する「コムギケーション倶楽部」（東京都中央区）主催のイベント「日本全国・小麦料理味くらべ」が6月28日・29日、伊勢神宮外宮前バス停広場で開催される。三重県製麺協同組合共催 。 　2011年から始まり...

海外 2014年06月27日

マニラでベーカリー教室が人気−ベーカリーショップ急増を背景に

　マニラ首都圏でベーカリーショップが急増している。マカティ市にあるレストランスタッフも通う料理教室「The Maya Kitchen（TEL +632-892-1185）」でも、ベーカリー教室が一番人気となっている。 　同教室の開講は1964年と非常に古く、フィリピンの料理教室の中では最古参の一つ...

大阪 2014年06月27日

阿倍野のベーカリーが新商品「クロワッサンソフトクリーム」

　地下鉄・阿倍野駅近くであべの筋沿いのベーカリー＆カフェ「ビアン・シュール」（大阪市阿倍野区阿倍野筋2、TEL 06-6624-2294）が6月20日、新商品「クロワッサンソフトクリーム」の販売を始めた。 　テークアウト限定で、価格は320円（税別）。同店手作りのクロワッサンに、その場でソフトク...

海外 2014年06月26日

NYで新たなハイブリッド料理「Ramenrrito」登場−ラーメンとブリトーを融合

　ニューヨークのウェストビレッジにあるカフェ「Presstea（プレスティー）」（167 7th Ave.）で、ラーメンとメキシコ料理のブリトーを融合させた「Ramenrrito（ラーメン・リトー）」が登場し、注目を集めている。 　同カフェのオーナーである台湾人のアリソンさんは、故郷の料理のラー...

北海道 2014年06月26日

札幌・ススキノに「天下一品」−北海道初上陸で連日行列も

　札幌ススキノに6月13日、「天下一品すすきの店」（札幌市中央区南7西3、TEL 011-200-0978）がオープンした。北海道初上陸オープン以来、毎日行列ができるなど評判を呼んでいる。 　天下一品は全国に231店を展開するラーメンチェーン店で、今回北海道初上陸となる。1971（昭和46）年に...