創・食おいしいニュース
「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。
創・食おいしいニュース検索結果
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神奈川 2013年12月01日
横浜で障害者が作るパン・菓子コンテスト「チャレンジドカップ」−埼玉チームが2部門制覇
国際フード製菓専門学校（横浜市西区楠町14）で11月30日、障害者が作るパンと菓子の日本一を決める「チャレンジドカップ〜夢のパン・菓子コンテスト」決勝大会が開催され、菓子部門ではシンフォニー（埼玉県）の「どき土器クッキー」が、パン部門ではサプライズチーム☆SAKURA（埼玉県）の「桜ポモドーロ」...
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沖縄 2013年11月29日
Zooton's（ズートンズ）が11月2日に首里にオープンした2号店「Zooton's首里店」（那覇市首里山川町3）が順調に推移している。 「ふわふわ感」を大切にしたパンケーキと、新鮮野菜を使った「こんもり系」バーガーをメーン商品にする同店。2号店ではパンケーキに力を入れている。店長の岡勝さ...
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東京 2013年11月29日
ハンバーガー専門カフェ「J.S. BURGERS CAFE」でクリスマス特別メニュー
ブランドショップ「JOURNAL STANDARD（ジャーナルスタンダード」のハンバーガー専門カフェ「J.S. BURGERS CAFE」新宿店と原宿店の2店舗が100セット限定で、クリスマスメニュー「ローストチキン＆バーガーセット」の予約を受け付けている。 同セットは、「こんがりホクホク」...
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静岡 2013年11月28日
浜松・半田に豚丼とつけ麺の店「笑門（えもん）」（浜松市東区半田町、TEL053-433-5233）がオープンして1カ月がたった。 店主の内藤茂さんは東京で食べた帯広豚丼に魅せられ豚丼専門店を出すことを決意。その後、理想の味を求め、豚丼の発祥の店「ぱんちょう」など、帯広にある有名店を食べ歩き、...
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岩手 2013年11月28日
盛岡大通に人気パン店「ミッシェル」−工房併設、石窯でフランスパンなど
株式会社ミッシェル（岩手県花巻市藤沢町、TEL 0198-21-5657）は11月28日、「石窯パン工房ミッシェル大通店」（盛岡市大通3、TEL 019-626-2033）をオープンした。 同社は1971（昭和46）年創業で、2008年から店舗内で製造する形態のパン工房として人気だ。窯を持つ...
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東京 2013年11月28日
新橋柳通り沿いに11月21日、立ち食い讃岐うどんの店「おにやんま」（港区新橋3）がオープンした。五反田店、東品川店に次ぐ出店となる。 コの字型の店内は入り口で食券を買い、食後、入り口と反対にある専用出口に抜ける造りで、約30人が入れる。客が入り口と出口で交差しないため、スピーディーに回転でき...
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群馬 2013年11月28日
高崎の仏菓子店が「カステラ」販売本格化−キャラメリゼで洋風に
フランス菓子店「パルミエ」（高崎市江木町）が10月に発売した秋の新商品「焦がし生カステラ」の販売を本格化する。 カステラは室町時代にポルトガルから伝えられたとされる焼き菓子で、和菓子に分類される。パルミエ店主の小澤岳さんはカステラ好きで、フランス菓子店ならではのカステラを作りたいと商品開発に...
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広島 2013年11月27日
広島アンデルセンが「童話のパン箱」−マッチ売りの少女モチーフに
アンデルセン（広島市中区本通）は11月1日、デンマーク童話作家のハンス・クリスチャン・アンデルセン作品「マッチ売りの少女」をモチーフにしたパンの詰め合わせギフト「童話のパン箱」の販売を開始した。 クリスマスギフトとして売り出すのは、「マッチ売りの少女」のクッキーを乗せたチョコクーヘン、マッチ...
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徳島 2013年11月27日
徳島・東船場「オーバッシュカフェ」、自然派おやつ提供−子ども目線で開発
徳島・東船場の「オーバッシュカフェ」（徳島市東船場1、TEL 088-655-2337）が11月12日、「全粒粉クッキー」の提供を始めた。 自家製天然酵母パンや地元若手農家から仕入れる旬の野菜を使った定番のランチプレート（1,000円〜1,200円）をメーンに提供する同店。家族連れの利用が多...
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神奈川 2013年11月27日
そごう横浜で「クリスマスケーキ試食会」−ケーキ予約は前年比160%
そごう横浜店（横浜市西区高島2）で11月25日、「クリスマスケーキ試食会」が開催された。 同店ではクリスマス商戦に向けて、2階の資生堂パーラーで「見て楽しい、聞いて面白い、食べておいしい」試食会を企画。当日は抽選で選ばれた女性など約40人が集まり、色とりどりの17種類のクリスマスケーキの試食...
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東京 2013年11月27日
白金高輪駅近くの「メゾンカイザー高輪本店」（港区高輪1、TEL 03-5420-9683）横に、「メゾンカイザー グリル＆バー」がオープンして約2カ月がたった。店舗面積は約15坪、席数は13席。 同店は、メゾンカイザーブランド初のグリル＆バー。経営はブーランジェリーエリックカイザージャポン（...
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北海道 2013年11月27日
札幌にベーカリー「ミヤノモリ・ブレッド・117」−天然酵母にこだわり
札幌・宮の森のベーカリー「Miyanomori Bread 117」（札幌市中央区宮の森1条17、TEL 011-303-1119）の天然酵母のパンが人気を集めている。 「大倉山展望台」（宮の森1274）へ続く道の高台エリアに、今年8月に開業した同店。店主の川島理香子さんが出会ったパン職人と共...
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東京 2013年11月26日
ルミネ立川にフレンチトーストカフェ「カフェ＆ミール エン」1号店
ルミネ立川（立川市曙町2）1階に10月31日、フレンチトーストカフェ「CAFE&MEAL EN（カフェ＆ミール エン）」（TEL 042-512-8796）1号店がオープンした。経営は和食業態「えん」などを展開するビー・ワイ・オー（豊島区）。 店舗面積は37.87坪で、席数は1階36席、2階...
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東京 2013年11月26日
品川にクロワッサンドーナツ店「アンジェリークニューヨーク」限定店−行列も
エキュート品川（港区高輪3）内のマーケットスクエアに11月18日、期間限定のベーカリーショップ「アンジェリークニューヨーク」がオープンした。 同店は、ニューヨークで人気のクロワッサンドーナツを販売するショップ。関東を中心に80店舗以上を展開。経営はバンデロール（静岡）。 出店の経緯につい...
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東京 2013年11月26日
「第4回 ニッポン全国ご当地おやつランキング」長崎県代表がグランプリに
サンシャインシティ（豊島区東池袋3）で11月24日、「第4回 ニッポン全国ご当地おやつランキング」 のグランプリが決定し、今年は長崎県代表・ネオクラシッククローバー（雲仙市吾妻町）の8段に重ねた層で長崎の石畳をイメージしたチョコレートケーキ「オランダ坂の石畳」がグランプリに選ばれた。 全国商...
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東京 2013年11月25日
南青山・骨董（こっとう）通りに10月、アップルパイとコーヒー専門店「GRANNY SMITH APPLE PIE＆COFFEE（グラニースミス アップルパイ＆コーヒー）AOYAMA」（港区南青山5、TEL 03-3486-5581）がオープンした。経営は飲食店経営を手掛けるファンゴー（世田谷区）...
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東京 2013年11月25日
南池袋に津軽発「長尾中華そば」（豊島区南池袋1、TEL 03-3984-0293）がオープンして1カ月がたった。ラーメン評論家・石神秀幸さんプロデュースの期間限定ラーメン店「極み麺 selection」の第2弾で、席数は9席。 青森市内に本店を構える「長尾中華そば」は数々のラーメンショーなど...
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福岡 2013年11月22日
天神で「福岡ラーメンショー」初の地方開催へ−全国13店が一堂に
福岡市役所西側ふれあい広場（福岡市中央区天神1）で12月11日より、「福岡ラーメンショー2013 ラーメン戦国絵巻〜博多の陣」が開催される。 2009年より東京・駒沢オリンピック公園で開催され、昨年は40万人を超える来場者数を記録した同イベント。今回が初の地方開催で、主催は日本ラーメン協会と...
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東京 2013年11月22日
広尾にNY発ベーカリー「ザ シティ ベーカリー」−大阪・品川に続き3店目
広尾に12月1日、ニューヨーク発ベーカリー「THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー） 広尾」（渋谷区広尾5）がオープンする。経営は飲食店経営などを手掛けるフォンス（長野県）。 テレビ局のプロデューサーを務めていたモーリー・ルービンさんが1990年に創業した同店。今年4月に日本...
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東京 2013年11月22日
プランタン銀座がクリスマス意識調査−「ケーキの予算額は過去最高」
クリスマスケーキにかける予算は4,524円――プランタン銀座が恒例のオンラインアンケート「クリスマスに対する女性の意識調査」を実施し、その結果を発表した。 同店メールマガジン女性会員を対象とした今回の調査期間は10月21日（月）〜24日（木）の4日間。有効回答数は443人。年齢は20歳〜65...