沖縄 2013年08月11日

石垣に長浜ラーメン新店−「スープはあっさり、麺は博多から空輸」

　石垣に8月5日、ラーメン店「博多　酔灯軒（すいとうけん）」（石垣市大川、TEL 090-2965-8872）が開店した。店名は博多弁の「好いとうけん（好きだよ）」から取った。 　店舗面積は8坪。中央に大きな円卓を囲み15席、カウンター5席を用意。「長浜屋台をイメージ」し、プレハブ小屋の店内には...

愛知 2013年08月08日

うどんマニア5人が自主企画「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」

　「うどんマニア」5人が自主企画した「愛知うどん・きしめんスタンプラリー」が現在、愛知県内の店舗で展開されている。 　企画者が、関西や関東で開催されている「うどんスタンプラリー」をうらやましく思い、フェイスブックでつぶやいたことに始まった同企画。「（つぶやきに対して）うどんマニアだけでなくうどん...

東京 2013年08月08日

町田にフレンチトースト専門店−スイーツ系と食事系13種類を提供

　JR町田駅そばに7月27日、フレンチトースト専門店「GAB cafe（ギャブ カフェ）」（町田市原町田4、TEL 042-850-8643）がオープンした。店舗面積は31坪、席数はテーブル30席。 　フレンチトーストはスイーツ系と食事系をラインアップ。牛乳と砂糖を加えた卵液に1〜2時間漬け込み...

三重 2013年08月07日

「伊勢うどん大使」第1号に石原壮一郎さん、伊勢市長を表敬訪問

　全国の人に「伊勢うどん」を知ってもらい食べてもらおうと活動する三重県松阪市出身東京在住のコラムニスト・石原壮一郎さんが8月7日、「伊勢うどん大使」第1号となったことを報告するために鈴木健一伊勢市長を表敬訪問した。 　石原さんは昨年7月、フェイスブック上に伊勢うどんに関連する情報を共有する場とし...

神奈川 2013年08月07日

箱根スイーツコレクション秋、今年のテーマは「富士山」−参加各店が表現

　恒例となった「箱根スイーツコレクション2013秋」が9月1日〜11月10日、「富士山」をテーマに開催される。 　箱根スイーツコレクション事務局が運営する同企画。箱根・小田原地区の34店が参加を予定し、各店がオリジナリティーを生かしたスイーツを用意する。小田急山のホテル（箱根町元箱根、TEL 0...

東京 2013年08月07日

自由が丘で「辻口スイーツ」スタンプウオーキング−お盆休みで企画

　パティシエ辻口博啓さんのスイーツブランドで自由が丘のパティスリー「モンサンクレール」（目黒区自由が丘2、TEL 03-3718-5200）、ロールケーキ専門店「自由が丘ロール屋」（自由が丘1、TEL 03-3725-3055）、豆スイーツ店「フェーブ自由が丘本店」（自由が丘1、TEL 03-64...

長野 2013年08月07日

松本・中町にバウムクーヘン専門店「てまりや」−新しい「松本土産」に

　松本・中町に7月9日、バウムクーヘン専門店「TEMARIYA（てまりや）」（松本市中央2、TEL 0263-39-5858）がオープンした。 　店舗面積は約24坪。中華料理店「謝藍（シエラン）」のオーナー・藍広天さんと、妻の広江さんが、同店を伊勢町通りのMYビル3階（チャイナトリップバー跡）に...

東京 2013年08月07日

東京限定土産「のリーフパイ」−ユーハイム×山本海苔店コラボ第2弾

　ドイツ菓子店「ユーハイム」は8月10日（土）より、のり専門店「山本海苔店」と共同開発した新商品を百貨店の限定店で期間限定販売する。 　両社による共同開発商品は、今春「東横のれん街」リニューアルに伴い販売した「海苔ミルフィーユ」に続くもの。今回発売するのは「のリーフパイ」。「ユーハイム」のリーフ...

神奈川 2013年08月06日

藤沢小田急「ドンク」で「新江ノ島水族館」の人気者パンフェア−「水族館セット」など、全14種

　小田急百貨店藤沢店地下1階に出店する「ドンク」で8月7日（水）、「新江ノ島水族館の人気者パンフェア」が始まる。 　家族でにぎわう地元の「新江ノ島水族館」に焦点を当て、同館協力の下、人気のある水生動物をモチーフにしたパン企画を昨年初めて展開。ファミリー層を中心とする幅広い層から好評を得た。 　...

神奈川 2013年08月06日

崎陽軒がシウマイ型の横濱クッキー「シウッキー」−3店舗限定発売

　崎陽軒（横浜市西区高島2）は7月26日から、新商品の横濱クッキー「シウッキー」を限定発売している。 　同商品は、横浜名物シウマイの形を模した一口サイズのクッキー。3色のシウマイ型クッキーで、「イチゴ」「杏仁ミルク」「キャラメル」の3種のフレーバーがたのしめる。クッキーの中央にはピスタチオをトッ...

東京 2013年08月05日

中野「つけ麺プロジェクト」新メニュー開発へ−「ご当地」新レシピ続々

　中野区新井区民活動センター（中野区新井3）で7月31日、「中野つけ麺プロジェクト」新メニュー開発＆試食会が開催された。主催は中野区観光協会地産池消活用委員会。 　同プロジェクトは、同区内の事業者などが提供する食材を使った、同区の文化の一つである「つけ麺」をテーマに、新たな地域限定メニューを開発...

東京 2013年08月03日

「自由が丘産」蜂蜜を使った新作スイーツ、スイーツフォレストで販売

　自由が丘スイーツフォレスト（目黒区緑が丘2、TEL 03-5731-6600）で8月3日から、自由が丘の街の真ん中でミツバチを育てる「丘ばちプロジェクト」で採蜜した蜂蜜を使った「丘ばちスイーツ」の販売が始まる。 　丘ばちスイーツは2009年から毎年、同プロジェクト参加店舗が期間・数量限定で販売...

東京 2013年08月02日

新橋に手打ち十割そば店「道菴」−北海道産食材メーンに、ジビエ料理も

　新橋5丁目、第一京浜沿いに手打ち十割そば店「十割蕎麦　道菴（とわりそば　どうあん）」（港区新橋5　TEL 03-3431-0831）がオープンして1カ月が過ぎた。店舗面積は約11坪。席数は12席。 　店主の三島さんは北海道夕張市出身。「そば打ちが趣味」だったが、2003年の脱サラ後に調理師免許...

東京 2013年08月01日

立石の手打ちそば教室が200店の開業を支援ーミシュランガイド掲載店も

　葛飾区東立石の手打ちそば教室「江戸東京そばの会」（東立石3、TEL 03-3694-1241）の卒業生が開業した店舗が200軒を超えたことが7月30日、判明した。 　同会はそば打ち未経験者向けの「体験コース」をはじめ、独立開業を目指す「プロコース」まで、幅広いカリキュラムをもつ手打ちそば愛好家...

神奈川 2013年08月01日

フレンチトースト専門店「ロンカフェ」が鎌倉小町に新店

　江ノ島のフレンチトースト専門店LONCAFE（ロンカフェ）を運営する湘南ライセンス（藤沢市片瀬海岸1）は7月26日、LONCAFE鎌倉小町店（鎌倉市小町2、TEL0467-38-4858）をオープンした。 　35坪、46席の同店。白と青を基調とした店内は、「江ノ島本店の雰囲気も感じてもらいたか...

東京 2013年07月31日

インテリアブランド「ノーチェ」下北沢に初のカフェ業態−パニーニ主力に

　下北沢北口に6月27日、カフェ「Cafe Normale（カフェノルマーレ）」（世田谷区北沢2、TEL 03-5452-4636）がオープンした。 　店舗面接は19坪。客席数は40席。運営はインテリアブランド「NOCE（ノーチェ）」を下北沢などに16店舗展開するシマダトレーディング（北沢2）。...

東京 2013年07月30日

原宿のギャラリーで「パンケーキ」イベント−食べ比べやトーク企画など

　神宮前のギャラリー「ROCKET（ロケット）」（渋谷区神宮前6、TEL 03-3499-1003）で8月2日から、「原宿・夏のパンケーキ自由研究〜お家でもぶあつい美味しいパンケーキ」が開催される。 　ライターで研究者、早稲田大学非常勤講師のトミヤマユキコさんによる同企画。秋田生まれのトミヤマさ...

兵庫 2013年07月30日

神戸にマレーシア発祥のパン「ロティ」専門店−国産原材料で「神戸流」に

　神戸・三宮高架商店街内「ピアザ1」に7月1日、タイやマレーシアなどで食べられるパン「ロティ」の神戸初となる専門店「Bakary Cafe＆Bar Roty’s Roty」（神戸市中央区北長狭通1、TEL 078-392-8117）がオープンした。 　「ロティ」を「神戸流」にアレンジして提供する...

兵庫 2013年07月28日

神戸・トアウエストにフレンチトースト専門店−生クリーム使い「フワフワ食感」に

　神戸・元町駅北側のトアウエストエリアにフレンチトースト専門店「CHOU CHOU（シュシュ）」（神戸市中央区下山手通3、TEL 078-333-7011）がオープンして約2カ月がたった。 　アパレルショップやカフェが立ち並ぶ同エリアの雑居ビル地下1階にオープンした同店。広さ13坪の店内にはテー...

福岡 2013年07月26日

小倉のうどん店「竜屋」カレー店とコラボ、「チーズカレーうどん」人気に

　小倉・熊本町のうどん店「竜屋（たつや）」（北九州市小倉北区熊本1、TEL 093-941-8755）が7月から、「カレーの鬼」（八幡東区西本町2）とコラボで提供している「チーズカレーうどん」が売り切れるなど人気となっている。 　店舗面積は約20坪、席数は20席。店主の三苫竜也さんは香川県のさぬ...