東京 2013年07月09日

亀有のカフェが猛暑対策メニュー開発−塩がテーマのスイーツ2種

　亀有のカフェ「nagicafe＋（ナギカフェプラス）」（葛飾区亀有3、TEL 03-3604-2887）が7月10日から、夏季限定の塩をテーマにしたメニュー2品の提供を始める。 　オーナーの森谷渚さんは「ここのところの35度オーバーで熱中症の報道を見て、塩分の補給を簡単にできるメニューを提供し...

広島 2013年07月09日

広島駅北口近くにカフェスペース併設のパン店−福祉事業サービス法人が開く

　JR広島駅北口近くに7月3日、カフェスペース併設のパン店「ベーカリーカフェSOAR（ソアー）」（広島市東区若草町、TEL 082-236-7380）がオープンした。 　社会的に価値のある仕事を増やしていくことを目的に障害者の意思決定支援などをサポートする福祉事業サービスの社会福祉法人交響（東区...

東京 2013年07月08日

アンリ・シャルパンティエに夏季限定品「しあわせ塩サブレ」初登場

　芦屋生まれの洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」は現在、新商品「しあわせ塩サブレ」を全83店舗で販売している。 　同品は、2007年に登場し、2010年にリニューアルした手のひらサイズのハート形サブレ「しあわせサブレ」の夏限定商品。サクサクとした軽い食感と発酵バターの豊かな香りに加え、フ...

神奈川 2013年07月08日

MARK ISにソフトプレッツェル専門店「アンティ・アンズ」−国内最大店舗

　みなとみらい21地区の大型商業施設「MARK IS みなとみらい」地下4階に6月21日、ソフトプレッツェル専門店「Auntie Anne’s（アンティ・アンズ）」がオープンした。 　アンティ・アンズはアメリカ発のソフトプレッツェルチェーンで、国内に15店舗を展開。固いスナックタイプとは違った、...

山口 2013年07月05日

宇部・新川に「麺・メン亭 五四六」−全国のインスタントラーメン100種提供

　JR宇部新川駅近くに7月3日、「麺・メン亭　五四六（こじろう）」（宇部市松島町、TEL 0836-35-0546）がオープンした。 　店舗面積12坪、カウンター14席。同店が提供するのは、全国のご当地インスタントラーメン。全国各地の即席ラーメンを食べ歩いたという同店オーナーが、「一堂に集めて、...

北海道 2013年07月05日

大曲にカップケーキ・アイシングクッキー専門店「しょんぴぃはぁと」

　三井アウトレットパーク札幌北広島近く・国道36号線沿いに6月1日、カップケーキとアイシングクッキー専門店「SHON-PY HEART（しょんぴぃはぁと）大曲本店」（北広島市大曲中央1、TEL 090-7654-8010）がオープンした。 　店主の渡邊しょう子さんは開業前、札幌市内のスイーツショ...

東京 2013年07月04日

亀有のコッペパン専門店に初の新商品−定番あんマーガリン超えも

　亀有のコッペパン専門店「吉田パン」（葛飾区亀有5、TEL 03-5613-1180）が6月16日から販売を始めた新商品「チョコレート」が人気を集めている。 　同店は4月26日にオープン。盛岡の「福田パン」（岩手県盛岡市）専務の福田潔さんに製造方法を伝授してもらい、同店のコッペパンの作り方を学び...

東京 2013年07月04日

東急東横店フードショーに「下鴨茶寮」限定出店−東京初登場「料亭のあんぱん」

　話題の店や注目の味を期間限定で展開する東急百貨店東横店地下1階・東急フードショー「ジス・ウイーク」に7月4日（木）、京都の老舗料亭「下鴨茶寮」が出店する。 　「下鴨茶寮」は今春5月下旬、渋谷ヒカリエ「ShinQs」地下3階の「築地なが田」「まつおか」「TOFU DELI GOEMON」など和総...

東京 2013年07月03日

飯田橋に「ちょんまげ九十九ラーメン」−海外でのＦＣ展開を視野に

　飯田橋駅東口近くに7月3日、新店「ちょんまげ九十九ラーメン」（新宿区揚場町）がオープンした。 　恵比寿に本店を構える1997年創業の「九十九ラーメン」の姉妹店となる同店では、「九十九ラーメン」の代名詞とも言える「○究（正しくは○の中に究の文字）チーズラーメン」をメーンに提供。席数は、1階＝10...

東京 2013年07月03日

「ジョアン」がフランスフェア−今年は「シモンさんと巡るフランス、パンの旅」

　三越伊勢丹で展開するインストアベーカリーブランド「ジョアン」は7月3日（水）より、フランス人パン職人のシモン・パスクロウさんに焦点を当てた「シモンさんと巡るフランス、パンの旅」を全16店で開催する。 　シモンさんは1954年、フランス中西部ヴァンデ地方生まれ。15歳で職人になり、18歳で職業適...

海外 2013年07月02日

NYでラーメン文化と歴史ついて講義−ラーメンファン結集

　国際交流基金ニューヨーク日本文化センターと日本クラブは6月28日、日本のラーメン文化と歴史について講義会を開催した。 　日本クラブ（145 W 57th St.）で行われたレクチャーには、金曜の夕方にもかかわらず多くのラーメンファンが集まり、キャンセル待ちが出るほど大盛況だった。ニューヨークの...

東京 2013年07月02日

金町の手作り肉まん、中元用に人気−口コミで全国にファン広がる

　手作りの肉まんを製造・販売する金町の「きせん事業所」（葛飾区東金町1、TEL 03-3826-5123）が、中元向け贈答需要の生産のピークを迎えている。 　同事業所はNPO法人「嬉泉会」（東金町1）が昨年3月、障がいのある人の就労を継続的に支援する目的で開所。その朝仕込んだ蒸したての肉まんのほ...

東京 2013年07月02日

マクドナルドが1個1,000円の「クォーターパウンダー」、一日限定販売へ

　日本マクドナルド（新宿区）は7月6日から、同社初の一日・数量限定メニュー「クォーターパウンダー ジュエリー」を販売する。2日、渋谷・宮益坂下の同東映プラザ店（渋谷区渋谷1）で開かれた発表会で明らかになった。 　2008年から発売されている「クォーターパウンダー」は4分の1パウンド（通常のビーフ...

東京 2013年07月01日

ソースにパスタをつける「つけパスタ」、渋谷の鍋ダイニングが限定提供

　渋谷駅新南口の商業ビル「GEMS渋谷」（渋谷区渋谷3）8階の鍋ダイニング「〜鍋選人×ビストロガーデン〜渋3」（TEL 03-6427-1656）が7月2日、「つけパスタ」の提供を限定で始める。 　つけ麺のように、パスタをソースにつけて食べる「つけパスタ」。同店では、温製ソースは同店の特徴である...

大阪 2013年07月01日

あべのルシアスにしょうゆラーメン店「金久右衛門」−裏メニューを定番に

　あべのルシアス（大阪市阿倍野区阿倍野筋1）地下1階に7月1日、しょうゆラーメン専門店「金久右衛門（きんぐえもん）」あべのルシアス店がオープンした。 　同店は1999年、官僚（旧運輸省）出身の大蔵議一さんが本店を開いたのが始まりのフランチャイズ店で、大阪を中心に店舗展開。店舗面積は約11坪。席数...

三重 2013年06月30日

伊勢うどん業界に革命を起こしたミヱマンが新商品「カレー伊勢うどんのたれ」

　伊勢志摩地域で「ミヱマン醤油」のブランド名で親しまれる老舗しょうゆメーカー・西村商店（度会郡玉城町、TEL 0596-58-2225）が6月1日、新商品「伊勢の味 カレーうどんのたれ（30ミリリットル×4食分）」を発売した。 　同社の創業は、1684（貞亨元）年。大和へ向かう初瀬街道、熊野への...

北海道 2013年06月28日

札幌にファストフードピッツァ店「ナポリス」−25センチピッツァ350円〜

札幌・JR琴似駅近くに6月28日、ファストフードピッツァ店「Napoli’s pizza & caffe（ナポリス・ピッツァ・アンド・カフェ）札幌琴似」（札幌市西区琴似1条1、TEL 011-215-8333）がオープンした。 　飲食店経営やコンサル業を手掛ける「遠藤商事」（東京都渋谷区）が昨年...

愛知 2013年06月28日

名鉄名古屋駅改札近くに手作りサンドイッチ店−野菜系などメニュー40種

　名鉄名古屋駅中央改札口近くに6月3日、手作りサンドイッチ店「6couleurs（スィスクラー）」（TEL 052-533-0554）がオープンした。場所は「スイーツラバーズ」跡。 　店舗面積は1.8坪。保存料・着色料不使用の常時40種のメニューを販売。開店時には朝食シーンに合わせ、軽めの商品を...

海外 2013年06月27日

NYで「クロナッツ」人気、社会現象に−行列客「クロナッター」マナー問題視も

　ニューヨークのファション地区、SOHOにあるベーカリーストア「Dominique Ansel Bakery（ドミニク・アンセル・ベーカリー）」（189 Spring St.）が5月10日に発売したクロワッサンとドーナツを組み合わせた新感覚のスイーツ「クロナッツ」の人気が止まらず、社会現象となって...

北海道 2013年06月27日

北海道の食品を海外へ−米やラーメンなど輸出向きの商品を札幌市が助成

　札幌市は6月25日、海外輸出向けの商品開発に取り組む札幌市内の企業10社を支援すると発表した。 　海外市場での販路拡大を目的とした同プロジェクト。パッケージ・風味・価格帯が海外の消費者に受け入れられやすい食品、賞味期間・保存方法・輸送方法が流通業者に受け入れられやすい食品、構成成分やその表示が...