福井 2014年06月16日

福井に「モントリオールマフィン」の店−街の酒販店が新業態

　加モントリオールのカフェ文化に根付く「モントリオールマフィン」の店が5月15日、鎌田酒店（福井市城東1、TEL 0776-22-3173）内にオープンした。 　店主の中井裕子さんは、祖父の代から続く同店の3代目。しかし、以前より店を継ぐことを考えていたわけではなかった。高校卒業を機に福井を離れ...

岐阜 2014年06月13日

高山のハンバーガー店、外国人口コミランキングで全国2位に

　高山のハンバーガー店　「CENTER4HANBURGERS（センターフォーハンバーガーズ）」（高山市上一之町、TEL 0577-36-4527）が6月、旅行口コミサイト「トリップアドバイザー」が調べた外国人に人気の飲食店ランキングで全国2位に輝いた。 　｢口コミで選ぶ、行ってよかった 外国人に...

東京 2014年06月13日

赤坂に350円の窯焼きピザ店「ナポリス」−初の朝メニューも

　赤坂に6月9日、ピザ専門店「ナポリス」（港区赤坂3、TEL 03-6435-5644）がオープンした。 　直径25センチの窯焼きマルゲリータを350円で提供する同店。同社が開発した同時に3枚のピザを60秒で焼き上げるピザ窯「ENDOME」と、生地のノシ作業を3秒で行う「P-SLIDE」を導入す...

兵庫 2014年06月13日

神戸のワッフルケーキ専門店が「アニマルワッフル」−切り口で「動物」表現

　ワッフルケーキ専門店「ワッフル・ケーキの店 R.L（エール・エル）」が7月1日より、アニマル仕様のワッフルケーキを限定発売する。同店を経営するのは新保哲也アトリエ（神戸市中央区加納町4）。 　これまで、節分に合わせて恵方巻きを模した商品「くるくるワッフル（ロールケーキタイプのワッフル）」（20...

海外 2014年06月13日

比ベーカリーカフェがじわり定着−パワープラントモール

フィリピン首都圏マカテイ市パワープラントモールに焼きたてベーカリーカフェ「Hatch　22」がオープンして7カ月が過ぎた。 　店名はオーナーの好きなジョーゼフ・ヘラ−の小節「キャッチ＝22」から。店内には22席を用意する。焼きたてパンを提供するニューヨークスタイルのカフェはマカティでは珍しい。 　...

三重 2014年06月12日

伊勢志摩産のアオサ入りチーズケーキ、伊勢の洋菓子店が販売開始

　伊勢の洋菓子店「La Riche-Terre（ラ リシュテール）」（伊勢市旭町、TEL 0596-26-1888）が6月、三重産の「アオサ」や「緑茶」を入れたスティックチーズケーキの販売を始めた。 　新作のスイーツは、三重県が全国1位の生産量を誇る「アオサ」、度会町産の「緑茶」、「ブルーベリー...

岩手 2014年06月12日

盛岡に「そば」を使った創作イタリアン−店主は元客船コック

　そばを使った創作イタリアンの飲食店「Creativo SOBA（クレアティーヴォ そば）」（盛岡市津志田中央3、TEL 019-681-4160）が5月30日にオープンした。 　 　店主の佐久間浩司さんは大手海運会社の客船コックとして13年勤めた後、独立。そば好きであることやコックとしての経験を...

北海道 2014年06月11日

小樽・サンクス赤岩店にあんかけ焼きそばの「壁」登場−250食入荷

　サンクス赤岩店（小樽市赤岩2）は6月10日、「小樽あんかけ焼そば」250食を仕入れ、店内に「あんかけの壁」を作り上げた。 　同店店長の山口修一さんが、同商品の発売記念と「小樽あんかけ焼そば」で小樽を盛り上げたいとの思いから、大量の仕入れを行った。小樽市内店舗限定で現在、小袋に入った酢も付けてい...

愛知 2014年06月11日

名古屋のそば店「紗羅餐」がロールケーキ−「そば屋でしかできない」菓子作り

　ミッドランドスクエア（名古屋市中村区名駅4）内の手打ちそば店「紗羅餐（サラザン） ミッドランドスクエア店」（TEL 052-527-8871）が4月から、そば粉を使ったロールケーキ「サラザンロール」を販売している。 　南区星崎の本店のほか、県内に全4店を構える同店。「『そばはそば粉で決まる』と...

東京 2014年06月11日

アニメ「ご注文はうさぎですか？」がラーメン店とコラボ−「ココアのつけ麺」など提供

　秋葉原をはじめとするラーメン店とアニメ「ご注文はうさぎですか？」とのコラボレーション企画が6月12日、始まる。宅麺.comが企画した。 　期間中、ラーメン店6店で同作品に登場するキャラクターをイメージしたメニューを提供するほか、オリジナルポストカードを進呈する。ラインアップは以下。 　秋葉原...

福井 2014年06月11日

ネット通販のパン店、福井市内に実店舗−今後は食のワークショップも

　ネット通販・出張販売のみで営業してきた福井市内のパン店が4月20日、同市日光に実店舗を構え、売り切れ続出の人気ぶりを見せている。 　店名は「スックムック ベイカーズマート」。パン酵母がスクスク育ち、生地がムクムク大きくなるように店も繁盛を――と同市内に住む久保進哉さん・美穂さん夫妻が願いを込め...

東京 2014年06月10日

激戦区・原宿にハワイ発パンケーキ「モエナカフェ」、国内1号店

　原宿通り近くに6月23日、ハワイ発パンケーキブランド「Moena Cafe（モエナカフェ）」の日本1号店（渋谷区神宮前4）がオープンする。 　2012年、ワイキキのリゾートホテル「シェラトン モアナサーフライダー」でヘッドディナーチーフを務めていたエリック・チャンさんと、妻のニコル・チャンさん...

山口 2014年06月10日

山口・湯田に油そば専門店「歌志軒」−名古屋発、県内初出店

　山口・湯田に油そば専門店「歌志軒（かじけん）」（山口市葵2、TEL 083-902-5853）がオープンして1カ月がたった。 　名古屋に本店を構え、愛知県を中心に展開する「歌志軒」の22店舗目となる同店。中・四国、九州地方に初めて進出した。 　席数はカウンター11席、テーブル席10席、座敷1...

東京 2014年06月09日

大阪発のカフェ「雪ノ下」立川店、開店から2カ月−現在も行列続く

　立川に4月オープンしたパンケーキ・かき氷のカフェ「雪ノ下」（立川市高松町3）に、2カ月たった現在も行列が続いている。 　雪ノ下は大阪・梅田に本店があり、立川店は5店目。東京では昨年11月にオープンした銀座に続き2店目となる。パンケーキのイメージに合う場所を探し、フランチャイズ店である同店のオー...

石川 2014年06月06日

金沢の人気メロンパンアイス店、「百万石まつり」限定商品販売

　金沢市のメロンパンアイス専門店「世界で2番めにおいしい焼きたてメロンパンアイス」（金沢市広坂、TEL 090-8095-2111）が、6月7日に開催される「金沢百万石まつり」百万石行列に合わせて、1日限定で「メロンパンパインアイス」を販売する。 　昨年8月、同所に1号店をオープン。店頭で焼く焼...

東京 2014年06月06日

6月の新作が話題−吉祥寺カウンター蕎麦屋「一夢庵」

　吉祥寺駅公園口・井の頭公園手前にある、「一夢庵」（武蔵野市吉祥寺南町１、TEL 0422-76-1765）の月替わり「傾奇（かぶき）蕎麦」が地元で話題を呼んでいる。 　毎月、店主である高田伸之祐さん（29才）のこだわりから生まれる創作蕎麦のシリーズ25作目がいよいよスタート、「ほっき貝の変わり...

2014年06月06日

ロブソン通りにマレーシア発カフェ「パパロッティ」−北米初上陸

　バンクーバーのロブソン通り・ウエストエンド地区にマレーシア発のベーカリーカフェ「PappaRoti（パパロッティ）」（1505 Robson Street, Vancouver、TEL 604-336-2867）の北米1号店がオープンして2カ月が過ぎた。 　2003年にマレーシアで創業し、イン...

愛知 2014年06月05日

ご当地グルメ「岡崎まぜめん」初の土産商品に−東名美合PAなどで販売

　岡崎のご当地グルメ「岡崎まぜめん」が持ち帰り土産用として初めて、6月9日から東名高速道路美合パーキングエリアなどで販売される。 　「岡崎まぜめん」は汁なしの麺・なたね油「赤水」使用・「八丁味噌」使用など八カ条の定義を守った麺料理。和洋中ジャンルは問わず、現在岡崎市内37店舗で食べることができる...

東京 2014年06月03日

新宿に焼きたてチーズタルト専門店「PABLO」オープン−関東では渋谷に続く２店舗目

　新宿駅西口にあるメトロ食堂街B2階（東京都新宿区西新宿1 TEL: 03-5381-0826）に、焼きたてチーズタルト専門店 「PABLO（パブロ）」が6月1日にオープンした。関東では渋谷店に続く２店舗目。 　「PABLO（パブロ）」は、「パブロ・ピカソが芸術に革命を起こしたように、美味しい感...

東京 2014年06月02日

代々木公園で「うどん天下一決定戦」開催決定−昨年に続き2回目

　代々木公園B地区イベント広場（渋谷区神南2）で8月22日〜23日、うどんのナンバーワンを決める「うどん天下一決定戦2014」が開催される。主催は商店街振興組合原宿表参道欅会内の実行委員会。 　うどんの食文化発展やうどんを通じた地域活性化を図ることを目的に昨年初開催された「U-1グランプリ」を、...