東京 2013年11月11日

青山でフィンランドの朝食を−伝統料理「カレリアン・ピーラッカ」を限定提供

　青山キラー通りにある「世界の朝食」を提供する多国籍料理店「WORLD BREAKFAST ALLDAY（ワールド・ブレックファスト・オールデイ）」（渋谷区神宮前3、TEL 03-3401-0815）が現在、フィンランドの朝食「カレリアン・ピーラッカ」を提供している。 　店舗デザインや宿泊施設「...

大阪 2013年11月11日

大阪・京橋のラーメン店で「海老味噌ラーメン」−構想2年、期間限定で

　大阪・京橋のラーメン店「ササラ」（大阪市都島区東野田町3、TEL 06-6353-3314）は11月1日から、期間限定の「海老味噌ラーメン」を提供している。 　担担麺としょうゆラーメンが定番の同店だが、毎年夏場と冬場には期間限定のメニューを出す。今年は店長・新山祐介さん（33）と料理担当の大久...

愛媛 2013年11月11日

松山のワッフル専門店が熊モチーフの新商品「道後マドレーヌ」−2周年記念で

　松山のワッフル専門店「ワッフルア　アトリエ　moelleux（ムエル）」（松山市持田町1、TEL 089-961-1200）が11月8日、2周年を記念し「道後マドレーヌ」を発売した。 　 　同商品は、熊形で焼き上げている。「イギリスでは熊は祝い事に使われるくらい、人々から好まれている。同商品も老...

東京 2013年11月11日

汐留で「ナポリピッツァサミット」−ピザ2種実演販売、ライブイベントも

　汐留・イタリア街広場（東新橋2）で11月14日〜17日、「イタリア街　ナポリピッツァサミットJAPAN2013」が開催される。主催は汐留町会。 　同イベントは、伝統技術を後世に伝えるためナポリの職人が発起人となって設立した「真のナポリピッツァ協会」と、日本のナポリピッツァ職人の技術・知識・地位...

宮城 2013年11月07日

仙台のナポリタン専門店に日本一の栄冠−カゴメ主催「ナポリタンスタジアム」で

　ナポリタンのナンバーワンを決めるイベント「ナポリタンスタジアム」で、仙台の「東京ナポリタン●マルハチ（●＝〇に数字の8）」（仙台市）がグランプリに輝いた。 　カゴメ（本社＝愛知県名古屋市）が外食や家庭内でのナポリタンの普及・促進を目的に初めて開催した同イベント。国内の専門店・レストラン・洋食店...

北海道 2013年11月07日

札幌の「シロクマラーメン」が「ベビースター」とコラボ−限定発売

　札幌発のご当地袋ラーメン「札幌円山動物園ラーメン（通称＝シロクマラーメン）」と 「ベビースターラーメン」のコラボ商品が11月11日、全国のコンビニで限定発売される。 　食品の企画開発を手掛けるノースユナイテッド（札幌市中央区北5西11）が2010年に開発した同袋ラーメン。ホッキョクグマをモチー...

東京 2013年11月07日

六本木ヒルズに世界の朝文化発信「エッグセレント」−元客室乗務員が提案

　六本木ヒルズに11月5日、卵料理を中心に朝文化を発信する「エッグセレント」（港区六本木6、TEL 03-3423-0089）がオープンした。経営はリヴァンプ（港区）。 　店舗面積は171.99平方メートル、席数はテラス席を含め96席。ウッド素材を使ったナチュラルな空間に、卵がモチーフのシェルフ...

東京 2013年11月07日

砧にベトナムサンドイッチ店「アンディー」−自家製デリ、練乳コーヒーも

　世田谷通り沿いの「成育医療研究センター前」バス停そばに10月19日、ベトナムのサンドイッチ・バインミーのテークアウト専門店「アンディー」（世田谷区砧3、TEL 03-3417-3399）がオープンした。 　ベトナムへ10年前から渡航経験を重ねた店主の島田さん。滞在中にベトナムのサンドイッチ「バ...

北海道 2013年11月06日

小樽商大で「小樽あんかけ焼そばウイーク」−日替わりで各店の味を提供

　小樽商科大学（小樽市緑3）学生会館1階食堂で11月5日、「小樽あんかけ焼そばウイーク」が始まった。期間中、日替わりで市内の中華料理店のあんかけ焼きそばを提供するほか、「小樽あんかけ焼そば事典」を販売する。 　主催は同大・江頭ゼミの学生14人。小樽あんかけ焼きそばのルーツの一つとも言われる昭和3...

福岡 2013年11月06日

中洲に「一蘭屋台」−昭和レトロな内装、メーン料理は「豚の巻」

　一蘭本社総本店（福岡市博多区中洲5）1階に11月7日、「一蘭屋台」がオープンする。5日、報道陣に向け内部が公開された。 　「ラーメンだけではなく、博多、日本の食文化を伝えたい」と2年以上の構想期間を経て出店に至るもので、店舗面積は約65平方メートル。リヤカーを再現したカウンターを設けた屋台部分...

大阪 2013年11月06日

日本橋にアサイーボウル専門店−オリジナルレシピで「食べやすく」

　大阪・日本橋の交差点付近に10月31日、アサイーボウルカフェスタンド「EMPORIO EXPRESS（エンポリオエクスプレス）大阪」（大阪市中央区日本橋1、TEL050-1530-2907）がオープンした。 　アサイーは、外見はブルーベリーに似ていて、栄養価が高いとされる果実。同店は、カフェレ...

秋田 2013年11月05日

秋田で産官学連携のスイーツ3種発売、ノースアジア大学学生が開発に参加

　秋田市内の菓子店など3社とノースアジア大学（秋田市下北手桜守沢）、秋田市が連携して開発したスイーツ3種の発売会が11月2日・3日、JR秋田駅構内のポポロード（中通7）で開かれた。 　「地元の魅力を盛り込んだ新しい土産品を」と2012年7月、「伝統と新しさの融合」「秋田美人」などをテーマに同大学...

全国 2013年11月05日

石垣空港「沖夢紫ロールモンブラン」人気続く−島産紅芋オリジナル空スイーツ

　南（ぱい）ぬ島石垣空港（新石垣空港、沖縄県石垣市）で販売されている「沖夢紫（おきゆめむらさき）ロールモンブラン」が人気を集めている。 　空港内にある直営店「島の菓 八重山屋」が販売する同空港のオリジナル空スイーツ。紅芋とココア生地を上質な生クリームで巻いたボリュームたっぷりのロールケーキで、紅...

東京 2013年11月05日

新橋に水炊き鍋・ラーメン専門店−立ち飲み居酒屋をリニューアル

　新橋三丁目交差点そばの「新橋　駿（しゅん）」（港区新橋3、TEL 03-3436-2200）が11月5日、鶏料理と水炊き鍋、ラーメンをメーンにした店としてリニューアルオープンした。 　同店は2008年12月に立ち飲み店としてオープン。しかし、本島店長の「居酒屋系立ち飲み店のブームは落ち着いた。...

愛知 2013年11月03日

「岡崎まぜめん」、2345皿並べギネス世界記録達成−長さ約358メートルに

　岡崎公園（岡崎市康生町）内多目的広場で11月3日、麺類を並べた容器の数世界記録へ挑戦した。「岡崎まぜめん」2345皿を並べ、ギネス記録として認定された。 　100グラム以上の調理済み麺を入れたボウル状の容器を隙間なく並べる記録を競うもので、直前までの世界記録は10月22日に認定された長野県伊那...

神奈川 2013年11月02日

横浜でナポリタン頂上対決「ナポリタンスタジアム」−16店舗が参加

　横浜赤レンガ倉庫イベント広場（横浜市中区新港1）で11月2日から3日間、全国各地のナポリタンが集結する実食イベント「カゴメ ナポリタンスタジアム」が開催される。 　外食や家庭内でのナポリタンの普及・促進を目的としたイベント。日本各地のナポリタン専門店、洋食店、イタリアンレストランなど15店舗、...

神奈川 2013年11月01日

横浜で秋の味覚「全国ふるさとフェア」−ナポリタン人気投票も

　横浜赤レンガ倉庫イベント広場（横浜市中区新港1）で11月2日から、日本各地の観光物産を紹介する「全国ふるさとフェア2013」が開催される。 　同フェアは、文明開化の地・横浜から「全国の郷土や食文化を広く一般に発信しよう」という主旨のもと、2004年にスタート。今年は約130店舗が出展し、全国の...

福岡 2013年11月01日

キャナルで人気店のパンが集まるイベント「パン！パン！ピクニック」

　キャナルシティ博多・イーストビル（福岡市博多区祇園町）で11月1日〜3日、人気店のパンを一堂に集めるイベント「PAN！PAN！PICNIC（パン！パン！ピクニック）」が開催される。 　同施設とタウン情報誌「シティ情報ふくおか」のコラボレーション企画。期間中は、「セ・トレボン」「タンドルマン」「...

神奈川 2013年10月31日

南会津のそば打ち名人が手ほどき−セン南で新そばと日本酒楽しむ

　ユニバーサルインテリアショップ・カフェ「& Comodia Life style shop（アンド コモディア ライフ スタイル ショップ）」（横浜市都筑区茅ヶ崎中央、TEL 045-945-7863）で11月2日、そばと日本酒を楽しむワークショップが行われる。 　ユニバーサルデザインにこだわ...

静岡 2013年10月31日

浜松・初生にラーメン新店−トビウオから取るダシ使ったラーメン主力に

　浜松・初生町にラーメン店「六角堂」（浜松市北区初生町、TEL 053-523-8846）がオープンして1カ月がたった。 　店主の金田耕治さんは静岡でイタリア料理店を20年、居酒屋を8年間経営。以前からラーメン店を出したいという思いがあり、新潟から南は鹿児島の有名店に足を運び、味を研究。その研究...