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創・食おいしいニュース

「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。

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創・食おいしいニュース検索結果

  • お茶の水・大勝軒で山岸一雄さん「秘蔵のレシピ」企画　冷やし五目そばなど

    東京 2016年07月21日

    お茶の水・大勝軒で山岸一雄さん「秘蔵のレシピ」企画　冷やし五目そばなど

    　ラーメン店「お茶の水、大勝軒」（千代田区神田小川町3）は7月から、大勝軒創業者・山岸一雄さん「秘蔵のレシピ」シリーズ第1弾として、夏季限定で35年ぶりに完全復刻した「冷やし五目そば」（970円）を提供している。 　「つけ麺の生みの親」として知られ、2015年4月に亡くなった山岸一雄さん。196...

  • 大丸東京店で「パン屋大賞」企画、5店舗のスタッフが5品選定

    東京 2016年07月19日

    大丸東京店で「パン屋大賞」企画、5店舗のスタッフが5品選定

    　大丸東京店は、同店に出店するベーカリーショップのスタッフの投票で決める「パン屋大賞」選考会を行い、大賞を受賞した1位〜5位のパンを7月20日（水）より、地下1階ほっぺタウン「ポール・ポキューズ」前で展示・発表し、各売り場で販売する。 　「異なる特徴を持つベーカリーブランドが出店し、その商品も多...

  • 六本木で「グルメバーガーグランプリ」　昨年2万人参加、バーガーの頂点決定

    東京 2016年07月19日

    六本木で「グルメバーガーグランプリ」　昨年2万人参加、バーガーの頂点決定

    　六本木ヒルズと周辺の飲食店で7月16日、「グルメバーガーグランプリ2016」が始まった。 　昨年述べ2万人以上が参加し好評を博した同イベント。今年は27店舗から32種類のハンバーガーがエントリーし、普段からハンバーガーを店で提供している「レギュラーメニュー部門」に全9品、同イベントのためだけに...

  • 高崎で「冷たいおきりこみ」がヒット　地元野菜たっぷり

    群馬 2016年07月19日

    高崎で「冷たいおきりこみ」がヒット　地元野菜たっぷり

    　道の駅「くらぶち小栗の里」（高崎市倉渕町、TEL 027-384-8282）で販売している「冷たいおきりこみ」が人気だ。 　「おきりこみ」は「煮ぼうとう」とも呼ばれる群馬の郷土料理で、小麦粉で打った麺を先ゆでせず、野菜などと煮込む。 　「冷たいおきりこみ」は小栗の里が開発した煮込まないおきり...

  • 赤坂エクセルホテル東急で「夏の麺フェア」　冷たいパーコー麺など6種類

    東京 2016年07月14日

    赤坂エクセルホテル東急で「夏の麺フェア」　冷たいパーコー麺など6種類

    　赤坂エクセルホテル東急のレストラン「赤坂スクエアダイニング」（千代田区永田町2、TEL 03-3580-2331）で現在、「夏の麺フェア」を行っている。 　毎年夏季限定で開催している同フェア。同ホテル料理長の能登谷憲司さんは「食欲が減退する時期にサラリと食べることができ、精のつくメニューを考案...

  • 「八重山そば選手権」今年も開催　参加店の募集は7月20日まで

    沖縄 2016年07月13日

    「八重山そば選手権」今年も開催　参加店の募集は7月20日まで

    　八重山の食文化と地域経済に貢献を行うことを目的に9月1日から、「八重山そば選手権」が開催される。 　沖縄県飲食業組合八重山支部、八重山調理師会、金城製麺所、荷川取食品、琉めん食品工業などで編成される八重山そば選手権実行委員会が主催する同選手権。昨年、第1回を開催したところ、参加店や観光客、市民...

  • 鎌倉に「J.S. BURGERS CAFE」　地元職人とコラボ・鎌倉限定クラフトバーガーも

    神奈川 2016年07月12日

    鎌倉に「J.S. BURGERS CAFE」　地元職人とコラボ・鎌倉限定クラフトバーガーも

    　鎌倉駅東口に7月16日、アメリカンスタイルのハンバーガーショップ「J.S. BURGERS CAFE」（鎌倉市小町1）がオープンする。 　同店はアパレル企業ベイクルーズ（東京都渋谷区）が展開するフード事業の一つで、新宿、渋谷、原宿、池袋、海老名に続き6店目の出店となる。「こだわりとトレンドを凝...

  • 箱根そばで「相模豚 ざぶとんミンチかつそば」　沿線コラボメニューの一環

    神奈川 2016年07月12日

    箱根そばで「相模豚 ざぶとんミンチかつそば」　沿線コラボメニューの一環

    　「箱根そば」を運営する小田急レストランシステム（東京都渋谷区）が現在、小田急沿線で飼育されている相模豚を取り扱う「肉の石川」（平塚市西真土）とコラボした「相模豚 ざぶとんミンチかつそば」を販売している。 　沿線コラボメニューの一環として販売する同商品。「相模豚」を使って座布団のような大判に形成...

  • パスタとラーメン2つの麺融合させた限定ラーメン、ラー博支那そばやで復活

    神奈川 2016年07月11日

    パスタとラーメン2つの麺融合させた限定ラーメン、ラー博支那そばやで復活

    　新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区新横浜2）内「支那そばや」で7月11日から、30周年記念の復活ラーメン「絹腰和伊麺（醤油）」の提供が始まった。 　2014年に逝去した佐野実さんが創業した「支那そばや」。今年は藤沢・鵠沼に本店を開業して（現在の本店は戸塚）30周年を迎える（新横浜ラーメン博物館...

  • ドンク、ジョアン、マリー・カトリーヌなど限定ブランドで「フランスフェア」

    東京 2016年07月08日

    ドンク、ジョアン、マリー・カトリーヌなど限定ブランドで「フランスフェア」

    　ドンクが手掛けるグループブランド「ドンク」「ジャルダン・ド・フランス」「ドンク エディテ」「ジョアン」「マリー・カトリーヌ」の各店で7月、パンを通じてフランスの食文化を伝える「フランスフェア」をフランスの独立記念日（7月14日）に合わせて展開する。 　「ドンク」「ジャルダン・ド・フランス」「ド...

  • 秋葉原「くろ喜」で限定ケールラーメン　オイシックスとコラボで

    東京 2016年07月08日

    秋葉原「くろ喜」で限定ケールラーメン　オイシックスとコラボで

    　有機野菜の宅配などを手掛けるオイシックス（品川区）が現在、秋葉原のラーメン店「饗 くろ喜（もてなしくろき）」（千代田区神田和泉町2）で、同店とのコラボラーメン「かがやケールなつけ和（あ）えそば」を提供している。 　オイシックスの国産ケール「かがやケール」を使い、「美容成分がたっぷりの一杯。肌の...

  • 池袋に期間限定メープル菓子店「ザ・メープルマニア」　池袋初出店

    東京 2016年07月06日

    池袋に期間限定メープル菓子店「ザ・メープルマニア」　池袋初出店

    　東武百貨店池袋本店（豊島区西池袋1）スイーツエリア「HANA 3 TERRACE（ハナサンテラス）」に現在、メープル菓子専門店「ザ・メープルマニア」が期間限定オープンしている。 　7月1日に地下1階3番地入り口に新オープンした同エリア。2週間ごとに6店舗が入れ替わるイベントスペースの第1弾（7...

  • 代々木公園で「うどん天下一決定戦」　「スーパーよさこい」と同時開催へ

    東京 2016年07月04日

    代々木公園で「うどん天下一決定戦」　「スーパーよさこい」と同時開催へ

    　代々木公園B地区イベント広場（渋谷区神南2）で8月27日・28日、うどんのナンバーワンを決める「原宿表参道元氣祭 うどん天下一決定戦2016」が開かれることが決まった。主催は原宿表参道元氣祭実行委員会と商店街振興組合原宿表参道欅（けやき）会。 　原宿・表参道の「明治神宮奉納 原宿表参道元氣祭 ...