広島 2013年09月10日

ホテルの朝食にお好み焼き−広島ワシントンホテル開業記念で

　広島中央通りに広島ワシントンホテルが今秋開業することを記念して、藤田観光（東京都文京区）が9月1日、全国23のワシントンホテルの朝食バイキングでお好み焼きの提供を始めた。 　提供するのはオタフクソースと共同開発したオリジナルお好み焼き。開業予定日の10月10日、「ジュージューの日」に合わせて、...

大阪 2013年09月10日

堀江のスイーツ店が「パッフル」考案−パンケーキとワッフルがコラボ

　大阪・北堀江の人気スイーツ店「8b DOLCE（エイトビー ドルチェ）北堀江店」のカフェ（大阪市西区北堀江1、TEL 06-6533-1230）が9月6日、パンケーキとワッフルがコラボした「パッフル」＆紅茶の専門店としてリニューアルオープンした。 　パッフルはスフレパンケーキの上にワッフルをの...

北海道 2013年09月09日

旭川の老舗菓子メーカーが白黒のチーズケーキ−歌手のMs.OOJAさんコラボ

　旭川の菓子メーカー「梅屋」が9月9日、シンガー・ソングライターのMs.OOJAさんとコラボしたチーズケーキを「札幌エスタ」（札幌市中央区北5西2）、「札幌丸井今井」（南1西2）、「旭川マルカツ」のショップ、ウェブ上で発売した。 　同社は1914（大正3）創業の老舗。来年創業100周年を迎えるこ...

東京 2013年09月09日

神楽坂にパティスリー「ル・ポミエ」、北沢・麻布十番に続く3号店

　神楽坂駅近くの路地に9月8日、「Patisserie Le Pommier（パティスリー ル・ポミエ） 神楽坂店」（新宿区神楽坂5、TEL 03-6290-7584）がオープンした。 　フランス・ノルマンディー出身で3つ星レストランのシェフパティシエも務めたフレデリック・マドレーヌさんが開いた...

神奈川 2013年09月07日

イベリコチョリソ使った限定パン−仲町台のパン店が近隣バルと開発

　横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」（横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603）は9月1日、期間限定スパニッシュオープンサンドイッチ「イベリコチョリソのタルティーヌ」の提供を始めた。 　世界の各地域をテーマに、それぞれの土地で食べられている食材...

北海道 2013年09月06日

「さっぽろオータムフェスト」開幕迫る−国内最大級の食の祭典今年も

　国内最大級のグルメの祭典「さっぽろオータムフェスト」が9月13日〜29日、大通公園西4丁目〜8丁目で開催される。 　北海道各地の食材や名産品を一堂に集める同イベント。2008年から始まり今年で6回目を迎える。年々規模を拡大し、昨年は過去最高の150万人以上が来場した。 　会場は1丁ごとにテー...

海外 2013年09月05日

ヨーロッパ発祥「ライス・プディング」専門店、NYでロングヒット

　ニューヨークのノリータにあるライス・プディング専門店「Rich to Riches（ライス・トゥ・リッチーズ）」（37 Spring St.）が2003年にオープンして以来、ニューヨークのみならず全米から大きな支持を得ている。 　ライス・プディングは米を砂糖と牛乳で煮込んでつくるヨーロッパの伝...

神奈川 2013年09月05日

地元食材使った洋菓子地域ブランド「よこはまおやつ」を販売−横浜高島屋

　横浜高島屋（横浜市西区南幸1）8階催会場で9月4日から始まった「かながわ名産展」の会場で、横浜商工会議所南部支部が中心となって支援・開発した洋菓子の新しい地域ブランド「よこはまおやつ」の詰め合わせが販売されている。 　「よこはまおやつ」は、横浜市南部地域の活性化を目的に開発されたオリジナルブラ...

東京 2013年09月05日

五反田の「銀座いし井」2号店に400mの行列−つけ麺無料キャンペーンで

　東急池上線大崎広小路駅近くのつけ麺店「銀座いし井 五反田店」（品川区西五反田1、TEL 03-6417-4797）は、9月6日のグランドオープンに先駆けて「つけ麺無料キャンペーン」を行っている。 　同店は、銀座に続く2店舗目。「ビジネスパーソンが多いオフィス街なので、五反田に出店した」と店主の...

鹿児島 2013年09月04日

鹿児島のうどん店に新デザート「ソフトクリームうどん」−若い女性の人気集める

　うどん・そば・すし・天ぷらの店「ふく福」（本店＝鹿児島市荒田2、TEL 099-252-8036）が今夏より提供を始めた、うどんを使った新デザート「ソフトクリームうどん」が若い女性を中心に人気を集めている。 「うどんと甘いものをコラボさせてみたら」という遊び心から生まれたという同メニュー。う...

海外 2013年09月04日

タイのマクドナルドに中秋節の「月餅」−期間限定販売

　タイ全国のマクドナルドとマックカフェで現在、中秋節の贈答用として月餅（げっぺい）「M. Mooncake（マック・ムーンケーキ）」が期間限定で販売されている。 　同国でも中国系タイ人を中心に祝う習慣がある中秋節。月餅はこの季節に贈答品として世話になった人に贈ったり、帰省の際の土産にしたりする伝...

東京 2013年09月03日

ヒカリエのジョエル・ロブションで「秋の収穫フェア」−新作パン6種と秋のパン

　渋谷ヒカリエShinQs地下2階の「ル パン　ドゥ ジョエル・ロブション」が9月1日（日）から、「秋の収穫フェア」を開催し、芋やクリ、カボチャを使った秋の人気商品に加え、新商品を期間限定で販売する。 　新商品は、熊本産和栗（ぐり）ペーストとアーモンドクリームを合わせ、甘栗と共にパイ生地とカダイ...

大阪 2013年09月02日

「ガトーフェスタ ハラダ」が新作ラスク−阪神梅田本店で先行販売

　洋菓子店「ガトーフェスタ ハラダ」の看板商品「グーテ・デ・ロワ」に新商品「グーテ・デ・ロワ ソムリエ」が登場する。10月中旬からの全国発売に先駆け、百貨店では阪神梅田本店が9月25日（水）より店頭で本格販売を行うが、さらに前倒しして同1日（日）より地下1階洋菓子売り場の特設催事で期間限定販売して...

神奈川 2013年09月02日

横浜・仲町台に米粉使ったパン店−毎日30種類以上焼き上げる

　横浜市営地下鉄仲町台駅近く、H1CAFE斜め向かいに8月17日、パン店「Boulangerie Fleur（ブーランジェリーフルール）」（横浜市都筑区仲町台1）がオープンした。 　宮城県栗駒産の米でできた米粉を使ったパンを提供する同店。米粉のほかあんこやゴマなど各パンの素材にもこだわり、毎日3...

兵庫 2013年09月02日

ターザン山下さんの「ターメン堂」、三宮「麺ロード」に期間限定出店

　神戸・三宮「さんちか8番街」（神戸市中央区三宮町1）の麺をテーマにしたフードエリア「麺ロード」に8月23日、神戸出身のDJ・ターザン山下さんが全面監修する「ターメン堂」が期間限定で出店した。運営は、ラーメン店「北海ラーメン」「皇蘭」などを展開している北海（本社＝灘区）。 　「半年間で売り上げが...

東京 2013年08月30日

中目黒にハワイ発レストラン「モケスブレッド＆ベーカリー」−国内1号店

　中目黒・山手通り沿いに8月30日、ハワイ発レストラン「Moke’s Bread and Breakfast（モケスブレッドアンドブレックファースト）」（目黒区上目黒1、TEL 03-6451-2400）がオープンした。経営はサンリオ（品川区）。 　1999年、ホノルルのワイキキ・ビーチにある高...

福岡 2013年08月30日

西鉄福岡駅に「如水庵」の太鼓焼専門店「黒田藩太鼓焼」

　西鉄福岡（天神）駅に9月1日、和菓子店「黒田藩太鼓焼 西鉄天神駅店」（福岡市中央区天神2）がオープンする。 　老舗和菓子店「如水庵」（博多区博多駅前1）が手掛ける太鼓焼専門店。場所は北口のベーカリーショップ「バンテルン天神ターミナルショップ」横で、店舗面積は約3坪。 　商品は、北海道十勝産の...

秋田 2013年08月30日

秋田の洋菓子店で「フォーチュンクッキー」人気に−当たり付きも

　秋田市の洋菓子店「パティスリー・マリアージュミユキ」（秋田市保戸野鉄砲町、TEL 018-893-5860）が8月中旬に発売した「フォーチュンクッキー」が人気商品になっている。 　ケーキや焼き菓子などを製造・販売するパティスリーとして昨年10月に開店した同店。新商品を検討する中、メッセージが書...

東京 2013年08月30日

市ケ谷に札幌ラーメン店「炎神」−火炎放射器の炎で仕上げ

　靖国神社近くの靖国通り沿いに8月29日、札幌ラーメン店「九段 炎神（えんじん）」（千代田区九段南3）がプレオープンした。店舗面積は18坪。席数はカウンターのみの15席。 　火炎放射器を使った調理法が特徴の同店は、2011年8月に札幌でオープンした「札幌 炎神」のフランチャイズ1号店。火炎放射器...

福岡 2013年08月29日

天神に洋菓子店「マダム」−「マダムシンコ」セカンドブランド、九州初出店

　大丸・福岡天神店（福岡市中央区天神1）本館地下2階に8月29日、洋菓子専門店「マダム」がオープンした。 　バウムクーヘンなどが人気の洋菓子店「マダムシンコ」のセカンドブランドとして、「マダム」（京都府京都市）が出店した。名古屋市に続く2号店で、九州初出店。 　パイ生地にプリンを流し込んだプリ...